花甲有屎吗(花甲真的会吐沙吗？老渔民：我们从

谈到最便宜又美味的小海鲜，花甲无疑是人们的第一选择。它的肉质细嫩，味道鲜美，让人无法抗拒。每次品尝花甲时，总有一个令人头疼的问题——吃到沙子。很多人为了去除花甲中的沙子，会尝试各种方法让花甲吐沙。但真的有必要这么做吗？吐沙真的有效吗？今天，就让我们揭开这个谜团。

说到花甲，很多人都会联想到它隐藏在沙子中的场景。在海边，落潮后随便用笊篱筛一下沙滩上的沙子，就很容易发现它们。刚刚捕捉的花甲虽然都裹着泥沙，但它们的身体里边却几乎没有什么沙子。除了破壳和死的花甲这两种特殊情况，贝壳里才会有不少的沙子。那么，我们平时吃的花甲究竟是从哪里带来沙子的呢？其实，这些沙子并不是来自花甲体内，而是来自于它们生活的环境。

至于让花甲吐沙的方法，其实大多数情况下都是无效的。花甲往外喷水只是其呼吸和排泄的一个过程，吐出来的主要是体内的水和粪便，而不是从沙土中带出的沙子。想让花甲通过吐沙来去除体内的沙子是不现实的。那么，有没有更有效的办法呢？答案是肯定的——那就是焯水。

焯水是去除花甲沙子的最佳方法。将买回来的花甲用清水冲洗干净后捞出，再用热水焯一下。焯水时间不宜过长，只要壳全部张开即可。这样不仅能确保花甲的鲜嫩口感，还能有效去除沙子。焯好水的花甲捞出来后，再用清水冲洗一遍，就能确保没有一粒沙子了。

关于花甲焯水的争议，很多人担心会冲淡其原有的鲜味。其实大可不必担心，焯过水的花甲吃起来和没焯水做出来的味道几乎没有任何区别。而且，煮过花甲的水还可以作为一个很美味的底汤，不管是吃火锅还是炒花甲时用，味道都非常鲜美。

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