苦荞的功效(七大营养素完全集于一身，没错，这

苦荞，这种自然界的珍稀药食同源作物，堪称营养宝库，七大营养素一应俱全。它不同于药物，也非单纯的保健品，而是可以日常食用的食品。其生长环境的特殊性，使得苦荞天然富含硒，为我们的人体提供了自然补充硒的极佳途径。它的营养保健价值卓越，食疗功效非凡。

让我们深入了解这七大营养素：蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、淀粉、微量元素以及生物类黄酮。这些营养素在苦荞中完美融合，为我们提供了全面的健康保障。

苦荞的神奇功效繁多。它具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，从而帮助我们延缓衰老，预防和治疗肿瘤和癌症。它还能有效预防和治疗心脑血管疾病，对于动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风等疾病有显著效果。

苦荞还能帮助我们降血压、降血脂、降血糖，是糖尿病患者的主食首选。它还能促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有很好的效果。除此之外，苦荞还能开胃健脾、通便润肠，治疗慢性泄泻和胃炎。对于胃酸过多的人群，食用苦荞会得到有效的抑制。苦荞中的“莰菲醇”具有抑制幽门螺杆菌的作用，这种细菌是引起胃溃疡的主要原因。

苦荞还有消炎、止咳、祛痰、平喘的功效。其中的桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有很强的抗菌作用。苦荞还可以治疗烧伤、创伤，牙龈出血、口腔溃疡等症状。它甚至能帮助治疗胆结石和贫血。在中医理论中，苦荞能安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》中就有相关记载。

除了以上的种种功效，苦荞还具有减肥美容、排毒养颜的神奇效果。经常食用苦荞，不仅能够保持身体健康，更能让我们的皮肤变得光滑紧致，充满光泽。

苦荞是一种营养丰富、功效多样的天然食品。它不仅能为我们提供全面的营养保障，还能帮助我们预防和治疗多种疾病。在享受美食的也能为我们的身体健康保驾护航。