鱼香肉丝汁12345比例(家常版鱼香肉丝，牢记1234这

家常鱼香肉丝的制作秘诀，让你轻松复制川菜馆的味道！

制作一道美味的鱼香肉丝，是许多厨房新手的挑战。今天，我将向你传授一个秘密比例——“1234”，只需牢记这个比例，你就能轻松做出比饭店还好吃的鱼香肉丝！

鱼香肉丝是川菜中一道酸甜可口、咸鲜下饭的佳肴。这道菜的特色在于其独特的味道——咸中带甜、醋的酸涩和辣椒的香辣交织在一起，让人回味无穷。这道菜的魅力在于，它不仅能配米饭，还能单独成菜，让人胃口大开。

除了鱼香肉丝，糖醋排骨、糖醋鱼和糖醋茄子等糖醋味道的菜也是大人孩子的最爱。掌握了一个关键的酱汁比例——“1234”，你就可以轻松做出所有糖醋味道的菜。这个比例是：1勺淀粉、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋，再加入两勺清水调匀。按照这个比例调制的糖醋汁，做出的菜肴酸甜味道恰到好处。

接下来，让我们来了解一下如何制作家常版鱼香肉丝。准备好食材：猪肉、蒜苔、胡萝卜、木耳等。猪肉最好选择里脊肉，切丝后腌制一下。然后，按照“1234”的比例调好糖醋汁备用。

在烹饪过程中，先炒制猪肉丝，盛出备用。然后在锅中加入豆瓣酱炒出红油，再放入肉丝煸炒。接着加入切好的蔬菜，快炒熟时倒入糖醋汁，继续翻炒入味。

煮熟米饭，与鱼香肉丝一同上桌。这道家常版鱼香肉丝就完成啦！浓浓的鱼香味道让人垂涎欲滴，汤汁拌饭更是美味无穷。

想要做出美味的鱼香肉丝再也不用去饭店了，只需牢记这个关键的“1234”比例，就能在家轻松做出味道不输饭店的鱼香肉丝。

我是花凝雨嫣，今天的鱼香肉丝做法分享到这里就结束啦！希望这篇文章能对你有所帮助。感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，记得关注我哦！系作者原创，未经许可禁止转载、盗图及搬运！