优质小资本创业开店(3万元投资起步开店？瑞幸财

瑞幸之后的舌尖工坊：陆正耀的新赛道与“基因复制”战略

作者：杨洁，编辑：王诗琪

你是否听说过瑞幸咖啡背后的故事？如果你对其前任董事长陆正耀的新项目有所了解的话，那么你会知道，他现在正带领着他的团队，又一次走进了新的商业领域。他的新项目，名叫舌尖工坊。

张鑫作为北方某城市的城市经理，对于舌尖工坊的推广充满了热情。他抛出的一个问题：“你听说过舌尖工坊吗？”这个问题背后，是他即将启动的项目，一个由陆正耀带领原瑞幸团队创办的新品牌。

从瑞幸咖啡的漩涡中抽身的陆正耀，现在又盯上了预制菜这个新兴赛道，以加盟模式大举扩张。预制菜是什么？简单来说，就是半成品。舌尖工坊通过原产地采购新鲜原材料，加工成半成品，急冻或冷藏储存，再通过冷链运输至零售终端。消费者购买后，简单烹制即可成为一道美食。

1月10日，首家舌尖工坊“超市3.0”门店在北京东五环开设。这家直营店紧邻社区居民楼，主色调为亮眼的橙色，“舌尖工坊”四字招牌下标明着经营范围——“预制食材 速烹菜”。这是舌尖工坊在北京打出的首个“门面”。

从1月份开始，舌尖工坊的城市代理开始大规模铺开。这个项目被宣传为是由打造过瑞幸咖啡的团队孵化出来的项目，旨在为新的消费群体提供新的生活方式。而张鑫作为舌尖工坊的推广者，向我们展示了其加盟的详细价目表，投资规模从3万元起步，最小的门店面积仅需8平方米。加盟商可以自行选址开业，舌尖科技会提供全方位的支持。

舌尖科技的轮值CEO李颖波透露，舌尖工坊已经接受了2500个意向加盟商的签约。而根据张鑫提供的官方金额明细文件，加盟费用包括品牌使用费、保证金、运营服务费等。值得注意的是，运营服务费每年2万元，主要用于APP管理系统的费用。这一点与瑞幸的智慧运营方式紧密相连。

舌尖工坊的APP设计与瑞幸有相似之处，消费者可以通过定位选择门店，购买各类预制菜、火锅食材、调味品等，可以选择外送或自提。而且，舌尖工坊承诺门店3公里范围内，30分钟送货上门，满49元免配送费。值得注意的是，目前舌尖工坊的下单必须在APP上完成，尚未有小程序。

舌尖工坊的出现引起了业界的广泛关注。陆正耀如何复制瑞幸模式打造舌尖工坊？他能否逆风翻盘？这些都是值得的问题。我们期待看到舌尖工坊在未来的发展，是否能够像瑞幸一样，创造出新的市场奇迹。毕竟，舌尖工坊的推广者正在大力宣传其“瑞幸基因”，我们也有理由期待它的市场表现。

随着舌尖工坊的推广力度不断加大，不少人对这个新项目充满了期待。无论是对于加盟商还是消费者来说，舌尖工坊的出现都带来了新的机遇和体验。我们期待在未来，舌尖工坊能够为我们带来更多的惊喜和美味佳肴。从无到扩张数千家：舌尖工坊的崛起与未来挑战

在风起云涌的商业世界中，一些企业如舌尖工坊，依靠独特的商业模式和策略，在短时间内实现了惊人的扩张速度。目前已有直营店和加盟店铺数千家，其成长速度令人瞩目。

舌尖工坊的扩张之路并非易事。从首批的几家直营店开始，到如今数千家加盟店铺，每一步都充满了挑战。商家每天都在努力寻找新的客户群，优化选址策略，以确保店铺的成功运营。据一位主营食材生鲜的老板透露，门店的运营情况与选址、客户群定位、商圈覆盖质量等因素息息相关，无法简单地预测何时能回本。尽管如此，舌尖工坊依然通过城市代理的方式，快速扩张，代理商在规定的区域内自行寻找客户加盟，通过加盟费盈利。

除了常规的加盟模式，舌尖科技还计划在今年3月启动线上大规模营销，利用直播种草的方式为APP导流。这些策略的实施，无疑为舌尖工坊的扩张提供了强大的动力。

尽管舌尖工坊的扩张步伐稳健，但未来的道路依然充满了挑战。市场潜力巨大，但竞争也同样激烈。特别是与瑞幸咖啡前身的关联，让舌尖工坊始终面临着陆正耀能否翻盘的问题。陆正耀曾一手打造神州系，其创业经历丰富，但在餐饮消费领域的创业却遭遇了一些挫折。无论是趣小面还是现在的舌尖工坊，都需要面对市场竞争、品牌定位、产品质量等多方面的挑战。

尽管舌尖工坊试图借助瑞幸的光环进行扩张，但每个市场都有其独特的规律和要求。咖啡和餐饮虽然都属于消费领域，但各有其独特的特性，无法直接复制瑞幸的整体模式。舌尖工坊需要在市场竞争中找到自己的定位，不断提升产品质量和服务水平，以满足消费者的需求。还需要关注市场动态，不断调整策略，以适应不断变化的市场环境。

陆正耀能否逆风翻盘？这是一个值得关注和期待的问题。但可以肯定的是，舌尖工坊要想在竞争激烈的市场中立足并持续发展，必须不断创新和提升自身实力。只有这样才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。同时还需要关注市场动态调整策略以适应不断变化的市场环境从而实现可持续发展。