白凉粉哪里买(凉粉不要出去买了，自己在家就能

我是第一美食的阿飞，喜欢美食的朋友一定不能错过我分享的家常菜做法！最近全网都在尝试制作凉粉，今天我也来给大家分享一下如何在家制作美味的凉粉。在这个特殊的时期，我们只能在家里享受美食，虽然外面的小吃摊位还没有开始营业，但是我们可以自己动手做一大盆够一家人吃的凉粉。

制作凉粉其实并不难，只需要一些简单的食材和步骤就能完成。在超市中，我们可以购买到豌豆淀粉和绿豆淀粉，一包只需要十来块钱，而且500克一包能够做一大盆。这两种淀粉都可以制作凉粉，口感都非常不错。

接下来，我给大家介绍一下如何用豌豆淀粉制作凉粉。我们需要将500克的豌豆淀粉倒在盆中，加入500克的清水，边倒边搅拌，直到搅拌成淀粉糊。需要注意的是，搅拌时要避免产生气泡和颗粒。

接下来，我们需要起锅烧水，倒入2500克的清水。淀粉和水的比例是1比6，也就是说，500克的淀粉需要用到3000克的清水。在锅中水烧开以后，我们要转为小火，并再次搅拌淀粉糊，然后将其倒入锅中。在倒入的过程中，需要边倒边搅拌，确保淀粉糊均匀受热，稀稠一致。

淀粉糊很快会变得非常浓稠，这时我们可以将其倒入盆中，然后晃动盆子使淀粉糊自由流平。待温度降至常温后，将其放入冰箱冷藏一个晚上。

第二天，凉粉已经成型非常结实。我们可以将盆倒扣过来，把凉粉倒出，用手拍打，如果特别有弹力，就说明凉粉做成功了。

接下来是凉拌凉粉的步骤。我们可以把凉粉刮成条，盛放在碗中，加入一些黄瓜丝增加口感。然后准备一个小碗，加入两勺蒜泥、一勺芝麻酱、一点芥末油、适量的香醋、辣椒红油、生抽和食盐等调料，倒入凉开水中搅匀化开，然后倒入凉粉中，最后撒上葱花即可。

其实制作凉粉非常简单，只需要用一点豌豆淀粉放在锅里面打成面糊，然后凉凉就可以了。喜欢凉粉的朋友们可以试着在家做一下。

我是阿飞，感谢大家一直以来的支持。让我们一起享受美食的世界吧！明天见！