黑米怎么做好吃(简单养生的黑米做法，我家早餐

黑米，这颗拥有丰富营养的食材，一直以来都是人们餐桌上的珍贵佳肴。作为药食兼用的米种，黑米不仅美味可口，更是健康的象征。今天，我要为大家介绍一种别具一格的黑米花卷做法，不仅保留了黑米的营养，还赋予了它全新的形态和口感。

黑米花卷，软糯香甜，层次丰富，是一道让人回味无穷的美食。想要制作这道美食，首先要准备好以下的食材：黑米、面粉、白糖、酵母粉、食用油和红糖。这些食材都是家里常见的，非常方便获取。

将黑米浸泡在清水中，时间要达到四个小时。这样不仅能确保黑米煮熟，还能让它的营养物质更容易释放出来，更利于我们的身体吸收。然后，我们将面粉、白糖、酵母粉混合在一起，加入温水搅拌成絮状，再加入食用油揉成光滑的面团。

接下来，将面团放置在温暖的地方饧发一个小时。我们将泡好的黑米和水一起放入锅中，大火蒸30分钟，蒸熟后加入红糖搅拌均匀。红糖的加入让黑米更加香甜可口。

当面团饧发好后，我们将面团揉成长条，切成相等的面剂。然后，将每个面剂揉圆按扁，放上黑米包起来，再用擀面杖擀成椭圆形，卷起来。这个过程中，我们可以感受到黑米与面团的完美结合，每一层都充满了黑米的香气和营养。

将卷好的花卷生坯冷水上蒸锅大火蒸20分钟，蒸熟后即可食用。美味的黑米花卷就完成了。

小贴士：

1. 黑米一定要浸泡4个小时，这样才能让它的营养物质充分释放出来。

2. 红糖一定要趁热加入到黑米中，这样才能让红糖和黑米充分混合。

这道黑米花卷不仅做法简单，而且营养丰富，口感独特。在享受美食的也能感受到黑米带来的健康益处。希望大家都能尝试一下这道美味佳肴，也欢迎大家观看大叔食记，这里有更多健康美味的食谱等你来。

感谢大家的支持与关注，喜欢的朋友请点赞分享，我们下期再见！由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭。