氨水是酸性还是碱性(商贩用双氧水洗出美白

近日，在锦绣大地内，一场特殊的核桃处理工艺正在进行。空气中弥漫着刺鼻的气味，商贩们正在使用一种特殊的方法清洗核桃，使其变得又白又净。

接到知情者的爆料后，记者立刻前往锦绣大地物流港东侧锦绣东库进行暗访。在这里，记者发现商家们不仅使用双氧水清洗核桃，还添加了氨水。这些化学物品散发出的刺鼻味道令人难以忍受，尤其是在核桃有裂缝时，这些化学物品会渗入核桃内部，附着在核桃仁上。

据了解，双氧水具有腐蚀性，主要用于环境消毒和工业漂白，严禁用于食品加工。而氨水也有强烈的腐蚀性，过量吸入会导致咳嗽、气短和哮喘等症状。这些商家为了提升核桃的卖相，竟然无视这些风险，公然使用这些化学物品清洗核桃。

接到报料后，海淀食品药品监督管理局立即展开行动，对锦绣大地的两个漂洗点进行查处。执法人员依法查封现场，并对涉事商户进行立案调查。

据消费者刘女士提供的线索，记者与干鲜品批发商老陶取得联系。老陶透露，市场上销售的薄皮核桃中，有一部分是经过双氧水漂洗过的。为了寻求更好的卖相，商家们还会在漂洗过程中添加浓氨水。

在锦绣东库，记者亲眼目睹了漂洗核桃的现场。一名男子将核桃放入一个充满白色泡沫液体的塑料桶中进行漂洗。未经漂洗的核桃外壳发黄、发旧，而经过漂洗后，核桃立刻变得又白又干净。这些化学物品的气味却让人难以接受。男子表示，这里有几万斤薄皮核桃都需要经过这样的漂洗。

记者还注意到库房门口摆放的核桃仍然散发着双氧水的气味。看库房的老人也承认使用氨水进行漂洗。更令人担忧的是，那些外壳破裂的核桃在接触漂洗液后，会直接接触核桃仁，给消费者带来极大的安全隐患。

摊主们甚至公开承认所售卖的核桃都经过漂洗。这样的行为已经严重违反了食品安全法规。双氧水和氨水的使用不仅会对人体健康造成危害，还会对环境和生态系统造成潜在的威胁。

针对这一情况，相关部门必须高度重视，加强监管力度，保障人民群众的食品安全。消费者也应该提高警惕，选择正规渠道购买食品，关注食品安全问题。只有共同努力，才能确保我们的食品安全和健康。

在此呼吁广大商家遵守法律法规，诚信经营，不要为了短暂的利益而损害消费者的健康。也提醒消费者要保持警惕，增强食品安全意识，共同维护良好的市场秩序和公共安全。在这个寒冷的冬日，一则关于核桃的新闻让人揪心。记者近日接到举报后探访发现，某市场内有两家商户使用双氧水和氨水漂洗核桃，这一行为立即引起了人们的关注。

当记者拿起这些核桃嗅闻时，商户却迅速回应称早已没有异味。当记者提出关于食品安全的问题时，商户的态度变得谨慎起来。对于是否存在污染的问题，女子回应说，随意检测也不会发现问题，因为这些有害物质早已挥发掉了。记者对此表示怀疑，但对方坚定地表示已经多次检测过，没有发现任何问题。

专家们迅速站出来表示担忧。据何教授介绍，氨水并非食品添加剂的成分，特别是在工业氨水的情境下更是如此。这种化学物质具有强烈的刺激性和腐蚀性，如果过量吸入会对人体造成严重的伤害。对于商户使用的双氧水，何教授表示其同样具有腐蚀性，严禁用于食品加工。如果渗入核桃内部，不仅会破坏核桃的营养价值，还可能烧伤人的肠胃黏膜甚至导致中毒。

在接到举报后，海淀区食品药品监督管理局迅速采取行动。当执法人员来到现场时，女摊主试图狡辩，坚称刺鼻的味道来源于自来水。当执法人员发现塑料桶中的液体散发出同样的刺鼻味道时，她的谎言被揭穿。田姓男子随后承认使用了双氧水和氨水进行核桃的漂洗工作。他还透露了漂洗的具体比例——三分之一双氧水混合三分之二的水。对于这一行为的目的，他表示是为了让核桃外观更加吸引人。尽管他的解释看似合理，但执法人员指出这是非法二次加工行为。

面对这样的行为，《食品安全法》明确规定了禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。违反者将面临刑事责任。对于这两家商户的非法加工行为，海淀区食品药品监督管理局已经立案调查，并宣布查封现场。漂洗液和经过漂洗的核桃已经取样送检，等待进一步的检测结果和处理措施。

在此事件中，我们不仅要呼吁相关部门加强监管力度，更需要商户自觉遵守食品安全法规，保障消费者的健康权益。作为消费者，我们也要提高警惕，关注食品安全问题，确保我们的餐桌上的食物是安全、健康的。希望这次事件能够引起大家的关注，共同营造一个健康、安全的食品环境。