炸薯条不用冷冻的做法(非油炸薯条，搭配自制番

我是Allie，相信美好的一天都是从营养满满的早餐开始的。通过多年的习惯，我一直坚持早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要少吃。以低油低盐、清淡的饮食为主，希望通过这样的饮食习惯，和大家一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材。

在厨房中，土豆是最常见的食材之一。它含有大量的淀粉，既可以作为菜肴，也可以作为主食充饥、补充能量。除此之外，它还含有多种维生素、膳食纤维等营养素，具有增强免疫力、润肠通便等多种功效。对于减脂期或需要促进孩子生长发育的朋友来说，过度的加工可能会破坏其中的营养素，增加额外的热量，不利于健康。我们应当选择健康的烹饪方式，保留土豆的营养价值。

今天我要和大家分享的是自制番茄酱和薯条的做法。让我们从番茄酱的制作开始。食材简单，看完就会。

【食材明细】番茄、柠檬、冰糖、食盐。

【做法】

1. 准备7个新鲜的番茄，清洗干净后划十字刀。同时准备一个柠檬清洗干净。适量冰糖或白糖，根据个人口味调整糖的量。

2. 把番茄放进沸水里，烫两三分钟后捞出，撕去外皮切成小块。这一步是为了方便撕去番茄的外皮。

3. 将番茄块放入料理机里打成汁并过滤，得到细腻的番茄汁。

4. 将番茄汁倒入锅里，开大火煮开后转中火继续煮。煮至番茄汁变红且明显变少后改小火，加入冰糖、柠檬汁和食盐。柠檬汁和食盐不仅能增加风味，还能延长番茄酱的保质期。

5. 用铲子不停地翻动，防止糊底。煮至呈现酸奶状即可。

6. 盛出晾凉后，装进用开水烫过并晾干的密封罐里保存。

接下来，让我们制作薯条。食材很简单，操作也非常简单。选择新鲜的土豆，切成条状。非油炸的健康方式让薯条外酥里软。搭配自制的番茄酱，酸甜可口，让人回味无穷。无论是小朋友还是减脂期的朋友都能放心享用。

通过简单的食材和健康的烹饪方式，我们可以做出美味又营养的早餐。自制的番茄酱和薯条不仅食材新鲜、制作无难度，而且口感细腻、酸甜可口。希望大家能尝试制作，享受健康美味的生活！【土豆自制香酥薯条】

土豆，这个朴实无华的食材，以其独特的口感和丰富的营养，赢得了人们的喜爱。今天，让我们一起化身厨房小达人，制作外酥里嫩、色泽金黄的烤薯条。

食材准备：

精选优质土豆，辅以玉米淀粉、食用油，食盐点缀其中，无需其他繁杂佐料。

制作流程：

1. 将土豆去皮，清洗干净后切成约1厘米宽厚的长条。建议选择规则、平整的大黄心土豆，这样制作出的薯条色泽和口感更佳。

2. 切好的土豆投洗两遍，再用凉水泡约10分钟，去除多余淀粉，防止氧化变黑。

3. 锅里加适量水，水开后倒入土豆条，加少许盐调味，煮约2分钟至变色、五六分熟。注意，煮的时间不宜过长，否则土豆条过软，口感不佳。

4. 捞出控水，迅速过凉水，晾干水分。这一步可使薯条外酥里嫩。

5. 加入一小勺食用油，约5克，推荐使用玉米油，因其味淡、色浅，可使成品更加酥脆。翻拌均匀，使土豆条裹上一层薄薄的食用油。

6. 准备适量的玉米淀粉，少量多次加入，翻拌均匀，使每根土豆条都裹上薄薄的一层淀粉。

7. 烤盘上铺上油纸，将土豆条均匀铺设，注意保持间距，防止粘黏。

8. 烤箱预热后，将烤盘放置中层，上下管200度烤30分钟。中途需暂停给每根土豆条翻面，确保上色均匀。

9. 根据个人烤箱的火候大小，灵活调整时间和温度。烤至上色均匀、两端微焦即可。

成品特点：

1. 金黄诱人，外酥里嫩，口感不输外面卖的炸薯条。

2. 用油量较炸薯条大大减少，少油低脂更健康。

3. 土豆含有大量的淀粉，可做主食，但需注意相应减少主食的量，避免能量摄入过多。

4. 粗薯条比细薯条外酥内更绵，搭配番茄酱，酸甜可口，好吃到停不下来。

【香煎鸡胸肉】：

每天都需要摄入足够的蛋白质，而鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的首选。煎制时需注意火候，煎至两面金黄，肉质鲜嫩多汁，佐以简单的调料，即可享用。

生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。在繁忙的生活中，为自己做一道美味的薯条，配上一块香煎鸡胸肉，享受一段美好的时光吧！鸡胸肉烹饪指南：鲜嫩多汁，秘诀在于腌制、火候与煎制时间

腌制鸡胸肉是烹饪的第一步。将鸡胸肉片成两片，使其更易于入味和烹饪。使用盐、生抽提味，加入少许老抽增加色泽，以及玉米淀粉来增强口感。用手轻轻抓拌至鸡肉上浆，腌制20分钟。腌制的过程能让鸡胸肉更加入味，同时保持其鲜嫩口感。

接下来是火候的选择。小火慢煎是烹饪鸡胸肉的关键。在平底锅中刷上一层薄油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中。使用最小火力，慢慢煎制。这样的火候能防止鸡肉煎糊，同时保持其鲜嫩口感。在煎制过程中，需要经常翻面，确保鸡肉均匀受热，更快熟透，色泽也更均匀。

至于煎制时间，因为鸡胸肉片已经很薄，所以不需要煎太久。煎至两面变焦即可，避免煎制时间过长导致鸡肉变老。适当的煎制时间能让鸡胸肉保持鲜嫩口感，同时散发出诱人的香气。

除了鸡胸肉，我还想推荐一道生菜炒口蘑。每天摄入足够的绿色蔬菜和菌菇类食物，有助于补充身体所需的营养素。将生菜和口蘑一起炒制，既能获取更多营养素，又不失美味。简单翻炒，加盐调味，即可享用。

我还喜欢为自己和家人制作一杯养生热饮。用山药、红枣、黑豆、桑葚和黑芝麻粉等食材，放入豆浆机中选择五谷豆浆功能键即可。这些食材具有滋补养生的功效，常喝对身体有益。

除此之外，我还会在饮食中适当加入核桃仁、冬枣、蓝莓等食物。这些食物富含各种营养素，有助于强身健脑、补充气血、增强免疫力等。

虽然有时早餐会想吃薯条，但只要改变其加工方式，同样可以做出低脂健康又美味的早餐。比如用烤薯条代替油炸薯条，搭配水果和酸奶，既解了馋，又不用担心热量超标。

我是爱生活、爱美食的Allie。如果你喜欢我的分享，请关注我，让我们一起更多美食的魅力！ 我的早餐日记 美食分享 健康饮食