龙井是绿茶么(为什么99%的人都买不到正宗西湖龙

西湖龙井茶终于揭开春茶的序幕，龙井43号品种首先呈现其独特的韵味，而本地的群体种龙井则需要稍作等待，这令喜爱尝鲜的朋友们颇为期待。

提及西湖龙井，可谓家喻户晓，但为何它能成为绿茶界的翘楚，常年位居十大名茶之首呢？今天，让我们一同西湖龙井的魅力所在。

我们来聊聊西湖龙井的由来。龙井，这个地名位于浙江省杭州市的西湖乡，而这里产出的茶也因此得名。虽然龙井茶的起源可追溯到唐朝，但“龙井”之名是在宋朝时获得。真正让龙井茶名扬天下的是清朝的乾隆皇帝，他品尝后赞不绝口，从而使其名声大噪。

以杭州西湖为核心的龙井茶，历史上有着五个重要产区：狮峰、龙、云、虎、梅。其中，狮峰的龙井被众多茶友认为品质最佳。现代西湖龙井茶的名称，源于上世纪五十年代，五个产区的字号合并，并统称为“西湖龙井”。

目前，西湖龙井茶叶产区分为一级和二级保护区，总面积达到168平方公里。一级保护区为五个核心产区，而二级产区则覆盖了除一级产区外的西湖区。值得一提的是，西湖龙井属于炒青绿茶，早期以本地群体种著称。后来，经过专家的努力，成功培育出龙井43号这一无性系国家优良品种。相较于群体种，龙井43号具有发芽早、产量高、抗病能力强的特点，目前种植规模较大。

尽管西湖龙井备受追捧，但真正能够品尝到正宗西湖龙井的人却寥寥无几。这背后有多重原因。西湖龙井的产量极为有限。官方数据显示，其产量仅占浙江龙井的10%。在民间市场，正宗西湖龙井茶的占有率更低，几乎难以见到。尤其是一些核心产地的西湖龙井茶，更是稀缺难求。

市面上的仿制茶太多。由于西湖龙井的名气极大，导致其需求量巨大，而实际产量有限。这就为仿制茶留下了市场空间。仿制茶大多来自核心产区以外的地方或是其他省份的原料，按照龙井茶工艺制作。由于大部分消费者难以区分真假龙井茶，再加上仿制茶价格亲民，更容易被接受。

名茶打假之路任重道远。如何让名茶更加贴近老百姓的生活，如何让消费者能够消费得起，同样是一大挑战。茶叶再好，如果只被少数人私藏，对于大众来说又有什么意义呢？让我们共同期待茶叶的普及与真实，让每一杯茶都散发出真实的香气。