碳酸钠对人体有害吗(买挂面时，看到这4种最好不

挂面，这种方便的面条，以其长久的保存期限和便捷的烹饪方式赢得了人们的青睐。它的制作过程独特，被挂起来晾干，因此得名。如今市场上的挂面种类繁多，品质各异，琳琅满目的选项常让人们无所适从，稍不注意可能就会购入品质不佳的产品，既浪费了金钱，又可能对身体造成损害。接下来，就让我这个面条挑选小能手来给大家普及一下如何分辨挂面的品质吧。

我们要留意挂面的含钠量。挂面的制作过程中会添加各种调味料和配料，其中钠的含量尤其需要我们关注。钠摄入过多会对身体造成负担，在购买挂面时，一定要查看配料表，找到钠的含量，如果每100克挂面中钠的含量超过600毫克，建议就不要购买了。

我们要警惕含有碳酸钠的挂面。碳酸钠是商家为了使挂面看起来更诱人而添加的一种食用碱，然而过量摄入对人体是有害的。在购买挂面时，我们要尽量避免选择含有碳酸钠的产品。

关于那些五颜六色的蔬菜挂面，我们也要保持警惕。商家为了吸引眼球，会在包装上宣传其营养丰富的蔬菜元素，面条被做成各种颜色，如红色的胡萝卜面、绿色的西兰花面等。然而这些颜色很可能都是由色素制成的，长期食用对身体不利。

我们还要留意所谓的鸡蛋面。在超市中，我们可以看到许多鸡蛋面的产品，虽然包装上声称面条中含有鸡蛋，但实际上可能只是添加了鸡蛋粉而已。鸡蛋粉的营养价值远不及新鲜的鸡蛋，所以如果我们想补充营养，不妨在煮面的时候加一个真正的鸡蛋进去。

在选择挂面时，我们要学会看配料表，关注含钠量、是否含有碳酸钠以及产品是否过度加工。健康饮食是我们生活的基石，让我们擦亮眼睛，选购健康、美味的挂面，为生活增添一份美好。