螃蟹几条腿及图片(吃过这么多大闸蟹，但说起螃

每年秋风起，蟹味飘香时，人们都会念叨起那句俗语：“九雌十雄”。对于螃蟹的期待，早已成为季节的标签。我们真的了解这些身披铠甲的水下美食吗？

在欧美的一些地方，大闸蟹曾被视为外来入侵物种。但在中国，大闸蟹的名字早已与美食紧密相连。从远古的大禹时代开始，我们与螃蟹就有了不解之缘。据传，第一个品尝螃蟹的人是大禹时期的一个河工，巴解。某日，他将开水倒入了河沟，无意间烫死了许多螃蟹。出于好奇，他尝试了一口，发现其味道鲜美无比。从此，螃蟹便成为了人们餐桌上的常客。

在古代，由于交通不便，螃蟹的产地往往局限在特定地区，因此吃蟹成为了身份的象征。这一点在《红楼梦》中的螃蟹宴上得到了很好的体现。而在晚清年间，苏州人开创了吃蟹的精致方式——蟹八件。这套工具曾是富家女儿的嫁妆，鼎盛时期工具数量多达64件，绝对当时社会上流身份的标志。

说到大闸蟹的流行，上海功不可没。开埠后的上海成为全国经济中心，上海人的口味使得阳澄湖的大闸蟹声名远扬。这股风潮不仅从上海传到了香港，而且在香港，人们还将这种蟹称为“上海蟹”。

中国人对于螃蟹的烹饪有着无穷的创新。从简单的清蒸到复杂的醉蟹、面蟹，每一种吃法都有其独特的魅力。明代的张岱对清蒸大闸蟹的评价极高，称其“不加醋盐而五味俱全”。而在江南地区，人们还擅长制作醉蟹和面蟹。除此之外，还有无需亲手剥壳的吃法，比如蟹黄汤包。这些美食将蟹肉蟹黄的鲜美发挥得淋漓尽致。

还有一种更为朴素的吃法：剔出蟹黄、蟹肉，放入烧熟的猪油里，加入葱姜，熬成金黄色的蟹油。这种蟹油可以用来熬汤、煮面，其鲜味丝毫不亚于一只清蒸螃蟹。

那么，你是否了解螃蟹的身体构造呢？螃蟹有十条腿，而不是八条。这个答案你是否能一口答出？

螃蟹不仅仅是一种美食，更承载了丰富的文化和历史。在秋风起时，让我们一起享受这份美味，同时更深入地去了解和欣赏它的魅力吧！