塑料菜板健康吗(木砧板，竹砧板，塑料砧板，哪

厨房里的秘密：砧板健康之选全！

身为职业厨师与美食博主的我，家中厨房装备齐全，从冰箱、炉灶到锅碗瓢盆，应有尽有。在我眼中，厨房中的砧板一直是个令人头疼的问题。自从有了宝宝后，我对食材的卫生要求更是严格。

厨房中的用具，能消毒的一定要消毒，这是我对家人的承诺。砧板作为直接接触食物的器具，其清洁与消毒却是个大问题。我家的三块砧板中，两块小的还能用热水煮煮消毒，但那块大的实在让人束手无策。每天用完只能反复清洗、热水烫一下，才勉强放心。

从厨多年的我，对厨房卫生有着极高的要求。其实，厨房里的器具，唯有砧板是最容易藏污纳垢的。数据显示，砧板上的细菌数量比厕所还高，是马桶盖的200倍！这个事实让人震惊，但我们每天都在使用它，享受着美食的却忽略了这一点。

那么，如何减少砧板上的细菌残留呢？我有几点建议：

1. 生熟分开，避免食物交叉污染；

2. 使用后清洗干净，并悬挂起来，避免水渍残留；

3. 使用前再次清洗，确保食品安全；

4. 定期更换，根据使用说明进行保养，延长使用寿命。

市面上那么多砧板，我们应该如何选择呢？木砧板、竹砧板还是塑料砧板，哪一种更健康呢？今天我们就来聊聊砧板那些事儿。

木砧板质地轻、天然，适合切蔬菜和水果。但容易藏污纳垢，不及时清洗会有味道。挑选时要避免拼接木，可能含有胶质甲醛等化学成分。竹制砧板虽然耐用，但拼接的粘合剂可能含有甲醛成分，也不安全。塑料砧板价格便宜，适合切水果青菜，但塑料碎渣可能有损身体健康。

相对来说，纯实木的木质砧板更适合厨房使用。一定要牢记生熟分开，用完及时清理，定期消毒。唯一的缺点可能是价格稍高，大家可以根据自己的实际情况选择。

厨房中的小细节关乎我们的健康，尤其是家中有宝宝的家庭更要重视。希望通过今天的分享，能让大家更加重视砧板的卫生与健康。如对您有帮助，欢迎点赞、转发、关注。不同意见请在评论区留言，小简和您一起。感谢有您的陪伴！