青橄榄的功效与作用及禁忌(青橄榄的功效与作用

青橄榄：营养珍果的奥秘

青橄榄，一种美味且营养丰富的水果，让人一尝难忘。它的果实呈青绿色，未成熟时即可鲜食，因此得名青橄榄。这种水果含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，是一种对身体健康有益的珍果。

青橄榄原产于东地中海盆地的沿海地区，以及里海南岸的伊朗北部地区。这种常绿乔木需要栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。初产时，每棵树仅生产少量果实，但随着时间的推移，产量会逐渐增加。青橄榄树有一种特殊的休息期，每年结完果后，次年一般要减产，因此青橄榄的产量会有所波动。

在福建闽江流域，福州一带有青橄榄的出产，其中闽清、闽侯、福州等地的青橄榄最为著名。这里的青橄榄被誉为福建珍果，尤其是榄之香药用檀香品种，对生吃、药用、保健都有很好的疗效，对喉咙嗓子有极佳的治疗作用，对中老年人的三高问题也有显著效果。

青橄榄的功效与作用广泛。它含有丰富的钙质和维生素C，被我国列为世界栽培青橄榄最多的国家之一。青橄榄的果实富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等。传统医学认为，青橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，具有清热解毒的功效。冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜青橄榄可以预防上呼吸道感染。儿童经常食用则对骨骼发育大有裨益。青橄榄还有舒筋活络的功效，与肉类炖汤食用效果更佳。不过需要注意的是，食用青橄榄前要用水洗净，避免影响口感和健康。同时要注意识别矾水浸泡过的青橄榄果，以免误食影响健康。如果想保存青橄榄，可以用纸巾包裹后放入保鲜袋或瓶子中保存。在挑选和食用青橄榄时需要注意食品安全问题以避免食物中毒事件的发生。当然不同的品种和用途也有其不同的特性口感以及制作工艺上的区别可以根据自己的喜好进行选择搭配享用这份大自然的馈赠。

总之青橄榄是一种营养丰富口感独特的水果在日常生活中适当地食用可以为我们带来诸多益处让我们一起享受这份大自然的恩赐吧。