鸡蛋醪糟汤的做法(这是酒酿蛋花汤的做法，大冷

冬季暖心甜汤——酒酿蛋花汤

今年的冬天似乎比往年更加寒冷，寒风刺骨，让人瑟瑟发抖。在这样的日子里，一碗热气腾腾的甜汤无疑是最暖心的存在。今天，懒哥为大家带来一道简单又美味的酒酿蛋花汤，让你在品味美酒般醇香的享受家的温暖。

所需材料有酒酿、鸡蛋、藕粉、冰糖、糖桂花以及清水。在锅中倒入一大碗清水，加入一小碗酒酿和几粒冰糖，开火加热。酒酿的香气随着温度的升高逐渐散发出来，与冰糖的甜味相融合，让人忍不住想尝一口。

接下来，将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散备用。蛋液在碗中呈现出金黄的色泽，散发着浓郁的蛋香。然后，往藕粉碗内倒入少量的清水，搅拌均匀。如果家里没有藕粉，也可以换成淀粉。

当锅内水烧开后，将藕粉倒入锅内，一边倒一边用勺子搅拌。这样可以使汤汁变得稍微浓稠，更加美味。接着，淋入打散的蛋液，用勺子推动几下，使蛋花均匀散开。蛋液在热汤中迅速凝固，形成漂亮的蛋花，为汤汁增添了一份美感。

加入半勺糖桂花，搅拌均匀后就可以出锅了。糖桂花的香甜味道与酒酿、鸡蛋的味道相互融合，让人陶醉。这碗酒酿蛋花汤不仅味道美妙，而且做法简单，是冬季里的一道暖心佳肴。

在寒冷的冬天里，来一碗热气腾腾的酒酿蛋花汤，让身心都得到温暖。品尝着这份美味，感受着家的温馨，享受着冬日的惬意时光。快快动手做一碗吧，让你的味蕾在寒冷的冬天里也能感受到温暖的甜蜜。