香草是什么植物(香草植物养过吗，这5种香草植物

随着时代的发展，人们的生活水平逐渐提高，对于饮食的追求也日益增长。在这个过程中，香料的使用已经不再是西方料理的专利，而是逐渐融入了中西方文化的交汇点，变得越来越日常。

今天，我将带领大家深入“香料”的世界，五种常见香草植物的独特魅力。让我们一起领略它们所带来的美味与风情吧！

让我们来了解一下锦葵。锦葵是一种锦葵科、锦葵属的2至多年生草木植物，株高50~90公分不等。它的特点在于植株自由度很高，名下植株高低、花朵大小时有不同，远观富有野性、自然之美。除此之外，锦葵的叶片可以研磨成粉状，充作香料食用，一花两用，好处多多。

接下来是罗勒，小名金不换，是一种唇形科、罗勒属的经典药、食两用型芳香植物。罗勒的株形小巧精致，花艳叶绿，清香扑鼻，味似茴香。它与番茄的味道能够最大限度地碰撞、融合，为美食增添特殊风味。在生活中，我们常吃的比萨、意粉、沙拉都离不开罗勒的调味。

第三种是柠檬草，是一种禾木科、香茅属多年生芳香型草木，多作密生。柠檬草宜多食用，有病治病、无病强身。它的特殊清香可以促进肠胃蠕动、帮助消化，对身体健康有益。柠檬草还可以作为香料参与烹饪，为美食增添香气。柠檬草还能入药，具有提神醒脑、放松神经、改善头痛等功效。

第四种是紫苏，是一种唇形科、紫苏属的一年生草木。紫苏适应性强，生长不挑环境。它可以用来制作紫苏粥，具有暖胃、驱散寒气的作用。还可以加入调味料凉拌鲜嫩紫苏叶，能减缓咳嗽、发热等不适症状。紫苏美味且有益身体健康，被誉为“养生药草”。

最后一种是牛至，也是一种唇形科、牛属多年生草木或半灌木。牛至的特点在于其散寒发表的功效常远胜薄荷一筹。新鲜的牛至嫩叶可以加入肉类料理中搅拌均匀，有助于增鲜去腥。牛至的用法多样，除了鲜食外，还可以在干燥处理后贮存，随取随用。

以上就是我们今天所介绍的五种常见香草植物的魅力。感谢大家的观看，我们下期再见！