糖醋蒜怎么腌制最好吃(什么？糖醋蒜的做法竟然

夏日炎炎，胃口不佳，一碗清粥配小菜，是许多人的心头好。特别是那道酸甜脆爽的糖醋蒜，简直是夏日里的下粥绝配！今天，我要分享一个传承了数十年的老方子，让你在家就能轻松做出美味的糖醋蒜。

用料：

大蒜两斤，小鲜侣调味汁适量，红糖150g，老冰糖60g，白醋与陈醋各150g，酱油心生100g，清水300g，盐30g。别忘了准备我们的主角——大蒜，它可是我们制作糖醋蒜的重要食材。

步骤：

1. 准备食材：将大蒜剥去外衣，用清水和食盐浸泡4小时左右，这样可以去掉大蒜的辛辣味。

2. 调制糖醋汁：在鹅妈妈钛晶锅中加入红糖、老冰糖、白醋、陈醋、清水、盐和小鲜侣调味汁，大火烧开，直至糖融化，然后晾凉。

3. 腌制大蒜：将泡好的大蒜晾干水分，放入腌泡盒中。倒入已晾凉的糖醋酱汁，搅拌均匀。如想保存更久，可加几滴白酒。

4. 密封保存：盖上盖子，密封保存21天左右。这期间，糖醋蒜会逐渐吸收酱汁的味道，颜色也会变得更加诱人。

5. 享用美食：21天后，取出糖醋蒜，装盘上桌。那爽脆酸甜口感，开胃解腻，助消化，配粥配饭都是一绝！

这个夏天，不再为没胃口而烦恼，一碗清粥，几颗糖醋蒜，让你的胃口大开。这个老方子做法简单，自己动手做，零防腐无添加，放一年都不会坏。喜欢动手做菜的朋友们，一定要试试看哦！

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