牛庄馅饼的做法(最靠谱最好吃最详细的牛肉馅饼

重塑美味：牛肉饼的制作之旅

今天天气宜人，正是制作牛肉饼的好日子。由怪味熙——豆果美食官方认证达人为您呈现，一道让人垂涎欲滴的牛肉饼是如何从一团面团和馅料，逐渐蜕变为一道美味佳肴的。

用料介绍：

牛肉馅原料：新鲜牛肉500克、洋葱1个、料酒20克、生抽、蚝油20克、盐4克、糖10克、大喜大烤肉酱半袋、花椒粉5克。

饼皮原料：优质面粉500克、水220克、鸡蛋1个、盐3克。

制作步骤：

1. 准备工作：将所需的食材和调料一一备好，即将开始一场美味的冒险。

2. 调馅秘制：在准备好的牛肉馅中，加入适量的水、淀粉和油，再混入上述调料，搅拌均匀。特别加入的大喜大烤肉酱，为肉馅增添了一抹独特的烤肉风味。

3. 和面醒面：面粉加水、鸡蛋和盐，揉成光滑的面团，醒半小时，让面团更加筋道。

4. 分剂子擀皮：将面团分成均匀的小剂子，然后逐一擀成薄皮。

5. 包馅成型：取适量的肉馅放在面皮上，巧妙地包起来，制作成牛肉饼。

6. 煎烙过程：预热锅具，将牛肉饼放入锅中，待一面金黄后翻面，直至两面金黄，香气四溢。

完成！一道美味的牛肉饼已经呈现在眼前。每一口都是对技巧的致敬，每一口都是对美味的追求。

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