玻璃碗可以用微波炉吗(有些餐具不能进微波炉

中国农业大学食品科学与营养工程学院的郝睿博士，深知现代生活中微波炉的重要性。这种神奇的电器已经渗透到我们的家庭、便利店和餐厅中，成为快节奏生活的一部分。使用微波炉的时候，我们必须警惕一些禁忌，以避免可能引发安全事故。今天，我们来深入一下哪些材质的餐具和容器不适合放进微波炉，以此来减少潜在的安全隐患。

微波炉的工作原理是一个神奇的科技奇迹。当我们向水面拍打时，水会传导力量并产生涟漪，周围的物体也会受到影响。微波炉则是通过产生电磁波来实现加热。这些电磁波在炉腔内快速运转，频率高达每秒钟几十亿圈。这种能量能够被食物中的水分子吸收，引发水分子之间的碰撞和摩擦，从而产生热量，使食物迅速加热。

当微波遇到不同的材料时，会有不同的反应。为了确保微波炉的安全运行和高效加热，我们需要选择正确的餐具和容器。理想的餐具应该能穿透微波能量，使得微波能量能够传导给食物。这些餐具通常是由绝缘材料制成，如玻璃、陶瓷、橡胶和塑料等。

一些导电性良好的材料，如金属、锡箔、铝箔等，可能会反射微波，导致电火花并损伤微波炉。一些不良导体如木材、纸张等也可以吸收微波能量，导致自身温度升高，也可能带来危险。在选择餐具时，除了考虑其能否被微波穿透外，还需要考虑其是否耐高温。容器必须能承受高温，不能释放出有害物质、燃烧、变形或分解。对于一些玻璃或陶瓷器皿的选择也是有讲究的，应选择耐热材质，避免普通材质在高温下产生危险。

对于塑料器皿的选择更是需要谨慎。只有耐热达到120℃以上的材质才适用于微波加热。我们还应该避免使用涂有油漆或其他颜料的容器来盛放食物进行微波加热，因为颜料在高温下可能会分解并释放有害成分。

在选择餐具时还要注意其形状和厚度。为了快速释放热量并避免危险情况的发生，我们应选择浅底、宽口、形状规则且厚度均匀的容器。这样可以在微波加热时避免集聚过多的热量而引发意外。掌握了这些原则后我们才能更好地使用微波炉来烹饪美食同时确保我们的安全。▲