天空龙吟

天空龙吟：香港高端日料的新标杆

坐落在东京六本木米其林三星餐厅龙吟的首家海外分店，如今已成为了香港餐饮界的一颗璀璨明珠。它位于香港尖沙咀环球贸易广场（ICC）的101层，居高临下，享有维港高空景观，其命名巧妙地将“天空”与用餐体验相结合。

餐厅的主理人山本征治以及历任主厨佐藤秀明和关秀道，将东京总店和香港店的精髓完美结合，自开业以来一直保持着米其林二星的卓越评级。不仅如此，天空龙吟多次荣登“亚洲50佳餐厅”榜单，其料理实力可见一斑。

餐厅的料理特色独具一格。季节限定菜单是餐厅的一大亮点，主打日式怀石料理，食材随着时令的变化而调整，强调新鲜与自然风味。无论是富山生蚝、山梨水蜜桃还是松茸，每一道菜品都是对自然最真实的诠释。

而分子料理创意更是餐厅的招牌之一。招牌菜如“海之果冻”啫喱、橄榄油绵绵冰等，融合了传统技艺与现代烹饪手法，让人在品尝美食的也能感受到料理艺术的创新。

除了美食，天空龙吟还注重茶酒搭配。餐厅提供特色茶饮如红酒瓶装茶以及清酒，如獭祭23等，让用餐的层次感更加丰富。

用餐体验方面，餐厅采用半开放式包间设计，让客人可以欣赏到维港日落及夜景。服务细致入微，每道菜品上桌时都会附有食材与吃法的讲解。而套餐制的形式，让用餐更具仪式感。无固定菜单，每道菜品都是一次惊喜。建议提前预约，可以通过酒店礼宾部进行担保。

性价比方面，人均消费约2000-3000港币（含10%服务费）。虽然价格较高，但综合考虑环境、服务与菜品创意，绝对物超所值。特别是收尾的甜品，常以分子料理呈现，如龙吟葡萄、300度温差冰淇淋等，成为许多食客难以忘怀的用餐记忆。

想要体验一次真正的高端日式料理，不妨来天空龙吟，感受高空景观、季节食材与创新料理的完美融合。无论是日料爱好者还是想要为特殊纪念日增添仪式感的情侣，这里都是绝佳的选择。