糯米含糖量高吗(别光盯着甜水果，这种食物不甜

众所周知，糖尿病患者需严格忌“糖”。这“糖”究竟涵盖哪些范围？许多人，包括糖尿病患者自身，可能对此存在误解。

这不仅仅是指那些甜如蜜的糖果、甜点、饮料和水果。在天然食物中，以淀粉为主的主食类食物，尤其是精细加工的米面，其升糖能力远超过其他食物。

如果我们深入，会发现常见主食的含糖量惊人。比如糯米，其含糖量高达78.3%，大米为77.9%，黄米为76.9%，玉米、面粉等也都在此列。这些粮谷类食物都是高糖食物，单独食用后，血糖会迅速上升。

再来看水果。鲜枣的含糖量达到了惊人的30.5%，其他如芭蕉、香蕉等也排名靠前。像苹果、梨、桃、杏等常见水果的含糖量相对较低，约为10%左右。对于糖尿病患者而言，选择水果时，应倾向于含糖低、升糖指数低的品种。

除了含糖量，我们还要关注食物的血糖生成指数（GI）。许多粮谷类食物都属于高GI类食物，如馒头、大米饭等。常见水果的血糖生成指数也有高低之分，大枣的血糖生成指数甚至超过了葡萄糖。

综合以上数据，我们可以得出一个结论：虽然某些甜水果的含糖量较高，但精制粮谷类食物才是升糖的主力军。对于糖尿病患者来说，应避免单一品种的精制米面，转而以粗杂粮为主，并严格控制主食总量。

在日常饮食中，两餐之间吃水果是最佳的选择。这样既避免了血糖的忽升忽降，又可以享受水果中的丰富营养。这样的饮食安排，既科学又健康，对于糖尿病患者而言尤为适宜。

在此提醒大家，饮食健康是身体健康的基础。选择正确的食物，搭配合理的膳食，是预防和治疗糖尿病的关键。希望大家能够重视起来，为自己和家人的健康负责。(作者：安娜，国家二级公共营养师，王兴国营养特训班四期学员，扶贫达人团优秀成员，优质健康领域创作者)