酸木瓜怎么做好吃(十分钟搞定一道酸木瓜猪脚！

炎炎夏日，让人忍不住想品尝一些带有酸味的美食。今天，瓜小喵要分享的是一道来自云南的特色菜，这道菜的主角是酸木瓜。需要注意的是，这里所提到的木瓜是在云南地区常见的那种，千万不要在超市买错了，那种木瓜是作为水果来吃的。火腿片虽然能为这道菜增添风味，但如果没有也不必强求。

所需材料包括：酸木瓜一个、小米辣三个、姜丝适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、草果一个、八角两个以及火腿片五片。还需要准备适量的花椒。

烹饪步骤也非常简单。将猪脚焯水备用，同时将所需的小料备好，并将木瓜切好祛籽。接着，将小料放入锅中炒出香味，然后加入猪脚，再加入鸡精和盐，炒干水分。

在炒猪脚的烧一锅开水。当猪脚水分炒干后，加入火腿片，然后一起倒入开水中。注意火候，煮至差不多熟时，再放入木瓜。木瓜非常容易煮熟，所以要特别注意时间。

煮出来的汤呈现奶白色，让人垂涎欲滴。这道美食的制作并不复杂，只要按照瓜小喵的分享，你也可以轻松做出这道美味的云南特色菜。

做菜是一门技艺，而每一道菜品都有其独特的技巧。在我的菜谱中，每道菜都有一些小妙招。如果你想查看我的其他菜谱，可以直接搜索“豆果”。

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