煮花生米多长时间 大排档老板教我的水煮花生

这里是美食分享频道【刘一手美食】，我是老刘。每天，我都会在这里分享一道既好吃又实用的家常菜，让大家在厨房里也能找到自己的乐趣。

作为中国人，我们都知道，水煮花生是一道非常受欢迎的家常凉菜。今天，我要给大家分享一下我制作水煮花生的秘诀。喜欢的朋友可以先收藏起来，有空的时候可以自己试着做一下。

我们要准备好食材。新鲜的花生、八角、桂皮、香叶、干辣椒和食盐都是必备的。新鲜的花生是制作水煮花生的关键，它们会让你的菜肴更加香鲜美味。

接下来，我们要处理花生。先把新鲜的花生放入清水中，加入两勺食盐。食盐有杀菌的作用，我们用手充分搅拌均匀，让花生浸泡十分钟。这样可以帮助我们把花生表面的脏东西和泥巴泡掉。

十分钟后，我们用手轻轻揉搓花生，把表面的灰尘搓干净。然后，在流水下冲洗干净。之后，我们把准备好的香料和花生一起放入炖锅中，加入三勺食盐和足够的水，让水漫过食材。

大火烧开之后，我们转小火慢炖半个小时。然后关火焖一个小时，让花生充分入味。时间到了之后，我们就可以把花生捞出来享用了。

花生味甘、性平，入脾、肺经。它的营养价值非常高，可以与一些动物性食物如鸡蛋、牛奶、肉类等相媲美。

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