金骏眉是什么茶(金骏眉属于什么茶?有什么特点
红茶,作为六大茶类中的佼佼者,拥有小种红茶、工夫红茶、红碎茶等多个分类。在小种红茶的世界里,更有正山小种与外山小种这两大流派。
其中,金骏眉堪称正山小种茶的巅峰之作。它的诞生地,位于福建省武夷山市的桐木关。它的名字,源自其条索外形酷似人类的眉毛,再结合其创始人梁骏德的姓名,因而得名“骏眉”。
历史总是充满了机遇与巧合。大约在2004年,桐木茶叶生产陷入低谷,当时茶厂尝试用桐木茶叶芽头制作绿茶却未能成功。在2005年的夏天,江元勋带领梁骏德等五位制茶师开始新型红茶的试制,结果令人振奋。
随后的几年里,经过不断的试验和,金骏眉逐渐崭露头角。经过两年多的摸索和反复试验,“金骏眉”制作工艺终于在2007年趋于成熟,并开始大规模投放市场,赢得茶友们的喜爱。
金骏眉的特质独具魅力。它的外形条索紧细,绒毛少,色泽金黄、黑相间,色润。泡出的茶汤色金黄、浓郁、清澈,有金圈环绕。品一口金骏眉,口感鲜活甘爽,喉韵悠长,仿佛置身于高山流水之间,花果香、蜜糖香萦绕于唇齿之间,令人陶醉。
在品茗之道中,正确的冲泡方式亦至关重要。金骏眉的冲泡水温应控制在90°C左右,使用陶瓷茶具更能凸显其风味。按照茶水比例1:50的比例进行冲泡,即3g干茶配150ml的盖碗,当然也可根据个人口味进行调整。
购买金骏眉时,要学会辨别真假。正宗的金骏眉具有独特的蜜糖香,茶汤有悠长的甜香,夹杂着清新的花果味。上品金骏眉可以连续冲泡12次以上,口感和香气仍然不减。而次品则往往在冲泡几次后香味便荡然无存。仿品金骏眉虽然也有红薯香,但香气较为低粗且不持久,还可能掺杂着其他杂味。汤色暗红、有悬浮物、透明度差,叶张薄且不均匀,弹性差。
市面上的金骏眉价格较高,尤其是特级春茶。但请记住,价格并非决定品质的唯一标准。真正的茶友购买金骏眉,是因为喜欢它的味道和品质,而不是单纯跟风购买。想要品尝真正的金骏眉,一定要找到靠谱的买家。这样的茶,才能让你真正体验到品茶的愉悦和意境。