玉米糁会发胖吗(冬天粗粮这样吃，不胖又营养

冬天的严寒往往伴随着旺盛的食欲，对于许多人来说，总是难以抵挡饥饿的诱惑。在这样的季节里，如何既能保证营养又能保持身材呢？粗粮作为主食的一部分，为我们提供了答案。

实际上，等量的粗粮和细粮所含的能量是相等的。粗粮之所以有助于控制体重，是因为其膳食纤维含量较高。摄入粗粮后，我们能更快地感受到饱腹感，从而自然减少对后续食物的摄入。例如，有人可能一天需要摄入五两细粮，而换成粗粮后，可能只需三两就足够了。这样的转变，在保持饱腹感的降低了总能量摄入，对于控制体重非常有帮助。

根据《中国膳食指南》的建议，成人每天应摄入主食生重250g至g，其中粗粮与细粮的比例应为1∶3。这意味着我们每天至少应摄入50g的粗粮。

想要轻松摄入粗粮，一种简单的方法便是喝粗粮粥。各种粗粮都可以混合煮粥，每次煮粥时随意搭配几种，既简单又实用。比如玉米燕麦粥，就是一种不错的选择。

玉米中含有谷胱甘肽这种抗癌因子，它能够将致癌物排出体外，抑制癌细胞的生长。燕麦则富含膳食纤维，其中可溶性纤维可以帮助人体减少胆固醇、油和糖的吸收，不溶性纤维则能加速肠道蠕动，减少便秘、肠道炎症及肠癌的发生。

在煮玉米燕麦粥时，可以将25g玉米糁和25g燕麦一起煮。也可以根据个人口味调整比例。

若您患有糖尿病，建议粥不要喝太多，可先吃一些其他主食，再喝小半碗粥。吃饭时要“干”“稀”搭配，而且“干”的要先吃。若您没有血糖问题，晚上单独喝点粥并无不妥。

有些朋友在煮粥时喜欢加入各种食材，如枸杞、百合、莲子、红枣等，认为这样营养更全面。其实，粥应保持其原本的状态，不要把过多的责任赋予粥，期待它能达到营养平衡的作用。在粥中添加大量粮食以外的食材，并不一定能起到预期的效果，还可能引发问题。如果添加太多食材，引起肚子胀，甚至不知道具体原因出在哪里。在享受粗粮带来的美味与营养时，我们也要遵循适当的饮食原则。 (彤 彤)