烤饼的做法(烧烤店卖的烤饼做法详解，原来这么

夏日烧烤时节，烤饼是烧烤摊上的必备美食。对于喜爱面食的北方人来说，发面饼更是心头好。今天，我要向大家分享一种超简单的烤饼制作方法，只需筷子搅一搅，无需手和面，轻松做出柔软蓬松、麦香四溢的烤饼，越嚼越香。

准备好食材：面粉、酵母、椒盐粉和食用油。接下来，跟我一起动手制作吧！

1. 取一个盆，加入克面粉。用30度左右的温水将2克酵母粉溶解，制作成酵母水。一边加酵母水，一边用筷子搅拌面粉。

2. 面粉搅拌至没有干面粉后，盖上保鲜膜，让面粉发酵至2倍大。

3. 发酵好的面团搓成长条，揪成大小相等的面段。把面段揉至表面光滑，然后按压成厚度约为0.5厘米的饼。

4. 电饼铛预热后，刷一层油，将饼胚放入（注意要抖掉饼胚上的干面粉），然后在饼胚的上层也刷一层油以锁住水分。

5. 盖上电饼铛盖，用小火焖2分钟。然后，在平底锅中刷一层油，将饼放上，撒上烧烤料，再用小火烙出香味。

6. 如此，一份美味的烧烤饼就完成了。

这里有一些温馨小贴士要告诉大家：面要和得软一些，这样做出来的饼才会更加暄软。如果家中没有烧烤料，可以用十三香、盐、孜然等调制。饼烙好后，可以直接撒烧烤料烙至出香味，这样还可以少刷一个锅。如果当时不吃，可以将饼放在冰箱冷冻内保存。

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