重庆世界杯通宵火锅(101瓶啤酒或饮料28.1元随便喝

在老南岸区，有一条汇聚了无数美食的神奇老街，它位于南坪区府的对面。这里的老街气息浓厚，各色美食应有尽有，从火锅到串串，再到江湖菜，种类繁多，足以让人流连忘返。即使你挨家挨户地品尝，也能花上半个月的时间。

最近，我发现了一家名叫“渝忆”的老火锅，其锅底是由纯牛油熬制而成。这家店的老板对火锅有着深厚的了解，他坚持使用来自黄河下游的山东、豫北和皖北地区的黄牛身上的黄牛油。他解释说，草原地区的绵羊油带有膻味和草味，只有黄河下游的黄牛油才能确保老火锅的脂香味和口感醇厚度。除了高品质的茂县花椒海椒作为打底，店家还特意加入了灯笼椒以提升辣味，让人一尝就难以忘怀。

在这家店里，你可以看到新鲜的毛肚和鸭肠，分量十足，展现了社区店的实惠风格。鸭血、老肉片、虾滑虽然是常见的食材，但在这里的品相也非常出色。特别是酥肉，全是瘦肉，混合着花椒炸制，又香又脆又麻，与啤酒相得益彰。

吃火锅时，老板会热情地指导你如何烫菜。他说，中间涨得很开的大格子适合烫毛肚、鸭肠等快菜，而沿锅一圈的格子则适合慢慢夯熟血旺、肥肠、贡菜之类的慢菜。这样烫菜能最大限度地保留食材本身的口感，让你真正品尝到火锅的锅底味道。

重庆人吃火锅向来不拘小节，怎么安逸怎么来。而这家“渝忆老火锅”最近还推出了优惠活动，28元可以买101瓶啤酒或饮料，一次喝不完还可以存起来下次再喝。菜品也有6.8折的优惠，感觉像是专门为世界杯球迷准备的。

如果你也想体验地道的重庆火锅，那就来南坪区府对面的“渝忆老火锅”吧。这里不仅有着美味的老火锅，还有热情好客的老板，让你感受到真正的重庆风味。