50度的水喝起来烫不烫(奶粉冲泡温度多少合适？

稀稀妈妈谈奶粉喂养小课堂

我是稀稀妈妈。今天，我想和大家聊一聊关于奶粉喂养中的水温问题。究竟应该使用多少度的水来冲泡奶粉呢？这个问题在宝妈们中间引发了广泛的争议。

其实，每个奶粉品牌都会在罐体上标注建议的水温和冲调比例。有的建议37度，有的推荐40度，还有的标明45度甚至50-60度。大部分品牌推荐使用40度的水。但当我们上网查阅科普文章时，又经常看到建议我们使用70度的水，以确保杀菌效果。这让许多宝妈感到困惑，不知道应该听谁的。

那么，这个70度的水温建议是从哪里来的呢？答案是世界卫生组织（WHO）的奶粉冲调操作建议。这个建议的目的是为了杀灭奶粉中可能存在的致病菌，如阪崎肠杆菌和沙门氏菌。特别是阪崎肠杆菌，这种细菌对两个月以下的婴儿尤为危险，可能导致脑膜炎。近年来，确实有一些奶粉受到阪崎肠杆菌的污染事件。

那为什么奶粉企业没有采纳WHO的建议，而推荐使用较低的水温呢？原因有以下几点：

方便性是宝妈选择人工喂养的主要原因之一。使用37-50度的水，冲完就可以直接给宝宝喝，不用等待。而70度的水需要放置几分钟才能降至适宜的温度，这对于急脾气的宝宝来说显然不太合适。

有些奶粉中添加了一些营养成分，如益生菌、维生素等。这些成分在高温下可能会失去活性或遭到破坏。为了保护这些营养成分，企业会建议使用较低的水温进行冲泡。这里也存在一些宣传策略的因素，为了凸显自家产品的独特性。

关于水温过高会破坏蛋白质结构和其他营养成分的说法，目前并没有科研数据作为支持。其实更重要的是奶粉的加工工艺，选择湿法工艺、干法工艺还是干湿结合工艺，这对奶粉的营养成分影响更大。

那么，稀妈建议我们该怎么选择呢？如果宝宝睡眠好、消化好，可以按照厂家建议的水温进行冲泡。如果宝宝生病或消化不好，可以尝试使用50-60度的水温和配合益生菌调理。但请记住，不要过分依赖奶粉中的营养成分来提高宝宝的免疫力。科学喂养、精心护理、饮食规律才是宝宝健康的关键。

宝妈们在冲泡奶粉时可以根据实际情况灵活选择水温，既要考虑方便性，也要注意保护奶粉中的营养成分。不要过分迷信奶粉中的额外添加物，科学喂养和精心护理才是最重要的。