香菇包子馅的做法(百吃不腻的香菇青菜馅，用最

百吃不腻的香菇青菜馅包子，简单又美味。用平凡的食材，打造出鲜香四溢的包子或饺子，令人回味无穷。碧绿的青菜与香菇的完美结合，散发出独特的香气，比肉馅包子更加美味，既营养又诱人。

今天，我要用香菇、上海青和豆腐为家人制作一道美味的素馅包子，老少皆宜，连我家的小朋友也爱不释手！

下面，我来分享一下制作流程：

我们将150毫升的温水中加入10克白糖和3克酵母，搅拌至融化。然后，慢慢加入到300克的面粉中，搅拌成光滑的面絮，揉成软硬适中的面团。放在温暖的地方发酵。

接着，我们将上海青清洗干净，加入适量的清水和小苏打浸泡五分钟，以去除农药残留。然后，将青菜放入锅中，滴入几滴食用油，焯水30秒，以保持青菜的翠绿颜色。

接下来，将焯水后的青菜和洗干净的香菇切碎。再煎炒一些豆腐碎，煎至金黄色。然后，将所有的配菜放入大碗中，加入适量的盐、生抽、十三香、香油和鸡精，搅拌均匀。如果你喜欢虾米，也可以适量加入。

当面团发酵好后，我们会发现它的体积明显增大，内部呈现出蜂窝状。我们将面团取出，多揉一会儿以排出气体。然后，将面团搓成长条，均匀分块。

接下来，我们将每块小面团揉匀，擀成比饺子皮稍厚的面皮，中间厚四周薄。然后，放入馅料包成你喜欢的形状。

将包子放入蒸锅中，醒发15分钟。然后开大火蒸20分钟，关火后再闷三分钟就可以了。

这样制作的素馅包子，既好吃又营养。特别是家里的小朋友不喜欢吃青菜时，可以试试这样做！

我是@跳动了味蕾，热爱生活，热爱美食，喜欢分享生活中的点滴。如果每天不知道吃什么，就关注我吧！我会每天为大家带来家常饭菜！

生活中的每一餐都值得我们用心去做，用心去品尝。素馅包子的制作虽然繁琐，但当你咬下第一口时，所有的努力都会变得值得。耄耋之年时，回首这些共同度过的三餐四季，幸福感会油然而生。