榴莲什么味道(为什么有人闻榴莲觉得臭，有人却

榴莲的世界：马来西亚顶级品种与你如何挑选

在榴莲的家族中，马来西亚的榴莲以其独特的口感和香气而闻名。在诸多品种中，金凤、猫山王（D197）和苏丹王（D24）脱颖而出，成为马来西亚的顶级榴莲。

金凤榴莲，其果肉呈浅黄色，口感微苦带甜，像是甜品中的一股清流。猫山王则以其姜黄色肉质和奶油般的口感，展现出别样的香甜。苏丹王（D24）的金黄色果肉则带有微妙的苦味和甜味，让人回味无穷。这些顶级榴莲目前只能通过冷冻肉的形式进入我国，因此成本较高，市场价格也相对较贵。

与泰国和越南的榴莲相比，马来西亚的榴莲口味更为浓郁。泰国较常见的金枕头（D159）、青尼（D123）、长柄（D158）等，味道相对清淡，适合初次接触榴莲的人。而越南的干尧榴莲则以其脆爽的口感和小清新的口味受到喜爱。对于想要尝试榴莲的朋友，可以先从泰国或越南的榴莲开始，再逐渐尝试马来西亚的顶级品种。

那么，如何挑选好的榴莲呢？选择品种是至关重要的。观察外观也是一个重要的环节。形状圆润、尖刺可以轻松靠拢、壳的颜色偏黄并带有一点绿色的榴莲，其成熟度较高。开口不宜过大，以防止细菌感染。通过闻气味可以进一步判断榴莲的新鲜程度。如果闻到浓重的酒味，则表示榴莲过熟或者已经变质。

值得注意的是，吃榴莲的场合也需要注意。由于榴莲的特殊气味，很多交通工具都禁止携带。曾经就有乘客因携带榴莲乘坐火车而被拒绝，还发生了怒吃两个榴莲的故事。

挑选好的榴莲需要一定的技巧和经验。而对于榴莲的口味，每个人的喜好都有所不同。无论是淡雅的泰国榴莲，还是浓郁的马来西亚顶级榴莲，都能为你带来不同的味蕾体验。在享受榴莲美味的也要注意挑选的技巧，避免在公共场合造成不必要的困扰。