酸萝卜怎么泡脆而好吃(泡酸萝卜条，酸辣脆爽

冬天的菜园子里，满眼都是水灵灵的萝卜，仿佛是大自然的馈赠。集市上，这些萝卜的价格也格外亲民，才卖几毛钱一斤。对于吃腻了炖萝卜、炒萝卜的你，不妨尝试一下这款酸辣可口的萝卜条，无论是作为零食还是下酒菜都是极好的选择。

By 湘野红姐

用料：

精选萝卜1500克，细盐60克，白醋300克，清水500克，白糖30克，蒜瓣两个，小米椒八个。

做法步骤：

1. 将新鲜的白萝卜切成一厘米见方的条状，摆放整齐。

2. 撒上细盐，充分拌匀，腌制一个小时，让萝卜的辛辣味散去。

3. 起锅烧水，加入白醋、清水和白糖，煮沸后让其自然冷却。

4. 倒掉腌制好的萝卜水分，加入蒜片和小米椒，搅拌均匀。

5. 将拌好的萝卜条装入玻璃罐中，倒入已冷却的醋水。

6. 密封静置一天，让萝卜条充分吸收醋水的味道。

一道酸辣脆爽的开胃萝卜条就制作完成了。每一口都让人回味无穷，吃在嘴里，仿佛能感受到大自然的味道。

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这道酸辣萝卜条，不仅是一道美食，更是一种生活的享受。它酸中带辣，辣中带甜，甜中带脆，每一口都让人欲罢不能。如果你有任何关于这道美食的建议，欢迎在下方留言分享。让我们共同交流，做出更多美味佳肴！