红姑娘的作用(红菇娘的功效竟能治疗多种疾病

红菇娘：一种营养丰富的果实与珍贵的药用植物

你是否曾尝过那鲜甜的红菇娘果实，或是了解过它的丰富营养与独特药用价值？今天，让我们一起走进红菇娘的世界，感受它的魅力。

红菇娘，源于中国，又被称为灯笼草、挂金灯等。其成熟的果实颜色鲜红，味道甜美微苦，清香四溢。作为一种果类蔬菜，它富含大量的维生素C和其他营养物质，具有很高的营养价值。

红菇娘全身都是宝。其果实不仅可以生食，还可以糖渍、醋渍或制作成果浆。更重要的是，红菇娘果浆具有预防心脑血管、降血压、消肿等多种疾病的功效。煮水代茶饮用，可以养生保健。

除此之外，红菇娘的药用价值也不容忽视。在中医中，红菇娘被广泛应用于清热解毒、利咽、化痰、利尿、消肿等领域。轻症患者可以通过饮用红菇娘皮泡水来缓解病症。而对于中症急慢性疾患，如咽喉肿痛、肺热咳嗽等，红菇娘也有很好的治疗效果。

值得一提的是，红菇娘的栽培历史悠久，环境适应性特别强。无论是田间地头还是沟洼地带，都可以看到它茂盛生长的身影。而且，红菇娘整个生长过程可供观赏，成熟的果实外观变为鲜红，成片种植景色非常漂亮。

除了药用和食用价值，红菇娘还有一定的观赏价值。它的白色花朵和鲜绿的叶子使得整个生长过程都充满美感。而且，在秋天十月份，果实成熟后可以用线穿串储存，储存期较长，成为了一种美丽的食物艺术品。

红菇娘的做法也是多种多样的。除了直接食用外，还可以制作成果酱、糖渍、或者是用于烘焙。比如红姑娘蛋糕，将红姑娘剥掉外皮后和鸡蛋、黄油、白糖混合打发，筛入面粉后烤制，口感丰富、美味可口。红菇娘还可以用于制作五彩炒肉丁等菜肴，为餐桌增添一抹亮色。

红菇娘是一种全身都是宝的植物。无论是其鲜美的果实、丰富的营养还是独特的药用价值都让人们为之倾倒。但需要注意的是，脾胃虚、泄泻者需忌用。特殊重疾者不可完全代替药物治疗。

希望通过今天的介绍能让大家对红姑娘有更深入的了解和认识。让我们一起珍惜这种营养丰富的保健美食，享受它带来的健康与美味。糖渍洋姑娘、菇茑果酱与灯笼果焦糖核桃派的制作方法

一、糖渍洋姑娘

原料：洋姑娘（灯笼果）250克，冰糖20克，白糖25克。

做法：

1. 洋姑娘剥去外皮，洗净后沥干水分。用刀沿边缘直切或斜切几个口，然后码放入容器，每层之间撒上白糖。

2. 密封容器后放入冰箱冷藏腌制2-3天，直至浆果呈半透明状态。之后，将腌制好的浆果与清水、冰糖一同煮制，直至汤汁浓稠、浆果透明。

3. 煮制完成后，倒入容器内凉透，亦可放入冰箱冷藏。

二、菇茑果酱

原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。

做法：

1. 将菇茑果（姑娘果）去皮洗净。为让果酱中有少许果粒，且更易析出水分，可用牙签在菇茑上扎些眼儿。

2. 将部分菇茑放入搅拌机打成菇茑浆。将完整的菇茑粒、菇茑浆和白糖放入锅中，挤入柠檬汁，烧开后煮30-40分钟。

3. 煮至菇茑变得浓稠即可。尝试一小勺果酱放入冰箱冷冻后判断其浓稠度。

4. 将做好的菇茑果酱倒入已消毒的玻璃瓶中，盖上盖子，凉透后保存。常温下可保存一个月，冷藏可保存一年。

三、灯笼果焦糖核桃派

原料：低筋面粉125克，鸡蛋黄10克，核桃120克，姑娘果适量，食盐1克，糖粉20克等。

做法：

1. 将低筋面粉、糖粉与黄油混合，搓成玉米屑状。加入蛋黄液和水盐混合物，和成面团，放入冰箱冷藏1小时。

2. 取出面团擀成大片，铺在派盘上，扎孔后松弛20分钟，铺上拷贝纸和重石。烤箱烘烤约20分钟。

3. 烘焙核桃，制作焦糖。将糖、蜂蜜、水混合熬制，加入烘焙好的核桃仁和黄油，拌匀后铺在派皮上。

4. 筛入糖粉，摆上切半的姑娘果装饰即可。

烹饪技巧：

1. 制作焦糖核桃时，若需烘焙核桃，需等核桃烤红后再熬制焦糖。

2. 派皮压的重石可用黄豆、绿豆等代替。

3. 核桃仁可买碎核桃仁，更方便使用。

4. 黄油不要软化过度，避免融化。

红菇娘（姑娘果）不仅具有多种健康功效，其独特的口味也为我们带来了丰富的美食体验。不妨尝试以上糖渍洋姑娘、菇茑果酱与灯笼果焦糖核桃派的制作方法，享受美食的也享受到健康的红利。