紫米热量(此水稻美誉紫珍珠，价格颇贵，却

紫珍珠的魅力：皇室贡品紫米的营养与美味

紫米，这个被历代帝王视为贡品的粮食，宛如一颗紫珍珠，以其独特的口感和丰富的营养价值，在现代社会中再次焕发出迷人的光彩。

紫米色泽紫黑，犹如宝石般璀璨。煮熟后的米粒，散发出诱人的香气，口感软糯，每一口都令人陶醉。不仅如此，紫米还富含丰富的蛋白质和膳食纤维，以及叶酸、赖氨酸、色氨酸等多种人体所需的营养元素。其中，《本草纲目》更是盛赞其暖脾胃和补血益气的功效。

尽管紫米因其稀有性和高营养价值而价格不菲，大约每斤25元，但在许多家庭，它已经成为餐桌上的常客。我家也不例外，隔一段时间，我就会用紫米烹饪一顿美食。小朋友对于这不同色泽的米饭充满好奇，尝过之后更是赞不绝口，隔几天就嚷嚷着想吃。

紫米的吃法多种多样，而我尤其喜欢将紫米与大米、玉米粒混合烹饪。这样的搭配不仅颜色漂亮，更增加了食欲。在烹饪过程中，需要注意淘洗时不要过于用力，以免紫色溶于水而流失。

淘洗干净后，加入适量的清水，按下煮饭键，等待电饭锅完成它的工作。煮熟后，搅拌均匀，一锅香气扑鼻、营养丰富、软糯香甜的紫米玉米饭就新鲜出炉了。

尽管紫米的价格相对较高，但其丰富的营养和低热量的特点使其物有所值。由于紫米属于糯米类，对于消化能力较弱的老人和小孩，不宜过量食用。

我是爱的小食光，一个热爱美食的二宝妈。我喜欢烘焙、煲汤和家庭料理，致力于让家人吃得健康。感谢您一直以来的阅读和关注，因为您的支持，我会继续努力更新更多健康美味的食谱。希望您能继续陪伴着我，一起美食的无限魅力！