煮包米要多长时间(煮玉米要牢记5要点，玉米

夏日炎炎，煮一锅嫩玉米，香气四溢，口感香甜软糯，令人陶醉。我是热爱美食的东北汉子晓峰，今天和大家分享煮玉米的五大要点，让你在家也能煮出比买的还好吃的玉米！

说到玉米，它可是我们东北的老友记——苞米。这小小的玉米，可是营养丰富的宝藏，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素，还有助于消化吸收的膳食纤维。为什么我们平时在家里煮的玉米总是没有外面卖的好吃？那是因为煮玉米也有技巧，不是用清水直接煮那么简单。

要点一：选玉米

我们常吃的玉米有两种，甜玉米和糯玉米。甜玉米口感甜嫩多汁，糯玉米则口感软糯。选择时，要根据自己的喜好来决定。

要点二：泡玉米

煮玉米前，先用清水浸泡玉米5分钟，这样能让玉米更湿润，煮的时候更容易熟透，口感也更香甜。

要点三：扒玉米

泡好的玉米要冲洗干净，然后剪掉老的玉米须，留下嫩的玉米须。你知道吗？玉米须是中药里的龙须，有很多营养物质，可以增强人体新陈代谢，使皮肤细嫩光滑。煮玉米时，不要去掉所有的玉米须，留下里面的一两层玉米叶，这样可以锁住玉米的水分，让煮出的玉米带着浓浓的谷物清香。

要点四：煮玉米

很多人纠结煮玉米是用冷水还是开水。其实，煮玉米应该用开水。开水下锅可以保护玉米的营养不流失，让口感更香甜。而且，煮玉米的时候要多加两味——食用盐和食用碱。盐可以让玉米更甜，而碱则能让玉米更香醇软糯。正确的做法是水开后加入玉米，撒上一小把盐，加入一点食用碱，然后大火烧开后转中小火焖煮20分钟。

要点五：焖玉米

煮好后，关火再焖2分钟，让玉米充分吸收味道。但是切记不要焖太久，否则玉米的营养会流失，口感也会变差。

牢记这五大要点，选玉米、泡玉米、扒玉米、煮玉米和焖玉米，就能煮出香甜软糯的玉米。我是晓峰，喜欢我的分享就请关注吃货峰子吧！让我们一起交流美食心得，共同进步。由吃货峰子原创，感谢关注与支持！