碎银子是什么茶多少钱(用来喝的碎银子，堪

在武侠小说或武侠剧的情境中，常常描绘出这样的画面：一位江湖大侠，在品尝过几盘佳肴、几壶美酒之后，潇洒地留下一锭银子便离去。店中的小二满面春风，笑容可掬，恭送大侠远去。在古代，使用银子进行结算的，大多是那些不受金钱所困的富贵人士，而能够真正掏出一锭银元宝的人更是凤毛麟角。

而在茶界，也有一种茶，名为“碎银子”。它并非古人用来结账的货币，而是高品质的普洱老茶头。它的外观乌黑有光泽，宛如古代的碎银，因此得名。

碎银子，源于普洱熟茶中的老茶头。当提及老茶头，许多茶友都会联想到它。在普洱熟茶的发酵过程中，由于人工渥堆而产生的块状茶便是老茶头。茶叶在发酵时，由于温度上升，为了避免烧堆，需要定期翻堆。在这个过程中，茶叶会分泌出果胶，使得茶叶粘在一起，形成茶疙瘩。制茶人将茶疙瘩挑选出来，解开后重新放回茶堆。而那些粘得太牢、无法解开的部分，就形成了老茶头。

多年前，老茶头被视为渥堆时的副产品，不被重视。因其含有丰富的果胶质和糖分，口感顺滑、甜度适中，逐渐被各大厂商所重视，身价也随之攀升。碎银子，本质上是老茶头的精选产品，1吨普洱熟茶中仅能产生20-30公斤的老茶头，而碎银子的产量更是不到5公斤。

碎银子的制作过程颇为独特。在晒青毛茶经过渥堆发酵后，通过液压将发酵中的半成品进行切割、打磨、抛光而成。其外形酷似散碎的银子，因此得名。而“糯米香碎银子”则是在此基础上，加入了云南当地的“糯米香”草本植物加工而成。

碎银子与一般熟茶的区别在于其发酵更为充分透彻。这些结块的普洱茶被单独存放，随着时间的推移，形成了独具一格的茶块。据了解，一般渥堆的熟茶中，能称之为茶化石的部分仅有100-200公斤。碎银子的口感醇厚、耐泡，是普洱茶中的上品。

品饮碎银子时，其茶汤入口陈香四溢，尤其是到喉部时，茶汤更为顺滑。老茶头的茶质醇厚，甜度和亮度更高，无论是水煮还是冲泡，都能表现出清爽醇厚、粘稠饱满的特点。淡淡的枣香令人回味无穷。

碎银子的口味较为浓郁，耐泡度与黏稠度也略微高于一般熟茶。对于那些对熟茶表现不太满意的茶友，不妨尝试一下碎银子。也许试过之后，你会被这款茶深深吸引。