鸡蛋的保质期(鸡蛋的保质期有多久？4个保存鸡蛋

鸡蛋的营养价值高，日常食用有助于补充人体所需的蛋白质。有研究表明，燕窝的营养含量甚至不如鸡蛋出色。鸡蛋是我们生活中常见的营养食品，无论是用于烹饪蛋糕还是菜肴，其味道都令人赞不绝口。要保存鸡蛋以延长其保质期，其实也有一些小技巧。今天，就让我们一起这些鸡蛋保存的小妙招吧。

鸡蛋是有保质期的。在冰箱冷藏的情况下，一般温度下的保质期约为40天。如果是冬季的室温环境，可以保存约15天，而在夏季的室温环境下，最多只能保存10天左右。冰箱里专门有用于存放鸡蛋的格子，我们应当将鸡蛋放置在这些格子里。保存鸡蛋前，需要做好以下几个步骤。

一、细心擦拭鸡蛋

买回的鸡蛋表面可能带有脏物。一些朋友可能会觉得直接用水清洗更为方便，但这种做法并不正确。鸡蛋壳表面有一层保护膜，它能抵抗病菌和细菌的入侵。若用水直接清洗，便会破坏这层保护膜，使鸡蛋易受病菌侵蚀，从而缩短存储时间。我们只需用干净的软布轻轻擦拭鸡蛋表面即可。

二、避免存放于塑料袋中

许多朋友习惯将鸡蛋放入塑料袋中保存，这种做法同样不妥。塑料袋会影响鸡蛋的呼吸，加速鸡蛋的腐坏。正确的方法是不将鸡蛋放在塑料袋中。

三、避免与刺激性物品同放

厨房中的葱姜蒜等物品味道较为刺激。我们不应将鸡蛋与这些蔬菜存放在一起。因为鸡蛋表面有许多小气孔，刺激性气味会通过气孔侵入鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。

四、合理放置鸡蛋

想要鸡蛋保存得更久，需要合理放置。我们可以将鸡蛋大头朝上、小头朝下放置。这样有助于延长鸡蛋的保存时间。从冰箱取出鸡蛋后，应尽快食用。刚刚取出的鸡蛋会“出汗”，细菌会趁此机会侵入气孔，导致鸡蛋变质。

五、无冰箱如何保存鸡蛋？

若没有冰箱，我们可以在容器内铺上一层大米，然后将鸡蛋大头朝上、小头朝下埋入大米中。这样可隔绝空气，延长鸡蛋的保存时间。

如何判断鸡蛋是否变质？我们可以尝试以下方法：轻轻晃动鸡蛋，若无声音则新鲜，若有声音则可能已变质；将鸡蛋放入清水中，若下沉则新鲜，若上浮则已放置过久；打开鸡蛋，若蛋黄已散则不可食用。关于鸡蛋的保存方法和新鲜度的判断，今天就先分享到这里。大家若有更多保存鸡蛋的小妙招，欢迎在评论区分享讨论哦！