五仁是哪五种(五仁月饼到底是哪五仁，里面

五仁月饼背后的故事：五仁之谜与青红丝的真相

随着中秋节的脚步日益临近，传统佳节的气氛愈发浓厚。在这个家人团聚、赏月的日子里，月饼作为我们的特色美食，自然成为了不可或缺的主角。其中，五仁月饼以其独特的魅力，一直流传至今，成为了月饼界的“长青树”。那么，五仁月饼到底包含哪“五仁”，其中的“青红丝”又是什么呢？今天，就让我们一起揭开这些谜团，涨知识啦！

作为月饼的鼻祖，五仁月饼从唐朝开始便一直受到人们的喜爱。尽管每年它都会受到一些“吐槽”，甚至有人呼吁它“滚出月饼界”，但五仁月饼依然凭借它独特的魅力，成为销量最好的一种。

那么，五仁月饼中的“五仁”到底是什么呢？很多人可能并不清楚。其实，从字面意思来看，五仁月饼就是用五种坚果仁制作的。随着时代的发展，人们对于五仁的要求也越来越高。到了2015年，终于有了统一的标准，规定五仁月饼的馅儿必须包括核桃仁、橄榄仁、瓜子仁、杏仁以及芝麻这五种坚果仁。

除了这五种坚果仁之外，很多传统的什锦五仁月饼里还会加入一些“青红丝”，也叫做“红绿丝”。这些青红丝到底是什么？又有什么用呢？其实，青丝是用橘子皮制成，红丝则可能是萝卜丝或西瓜丝，经过染色后糖渍而成，也有的是用玫瑰花瓣制作而成。它们的加入，不仅调节了口味，让月饼吃起来不那么腻，还能增添一份美感。

那么，为什么还有很多人“嫌弃”五仁月饼呢？其实，很多五仁月饼因为制作工艺的改变和馅儿配方的调整，口感变得非常硬，甚至能发现大块的冰糖块。这样的五仁月饼自然无法赢得人们的喜爱。而真正的五仁月饼，用的是水很少，全部是用油、蜂蜜、糖浆代替，口感香糯酥脆，又软又香。

现在商业化高度发达，为了适应存储和长距离运输，很多五仁月饼的制作工艺和配方已经发生了改变。想要品尝真正的五仁月饼，最好去实体店里购买那些现做现烤的。这种月饼的口感远非那些冬瓜馅儿的水月味月饼可比。

五仁月饼作为传统美食的代表，一直以其独特的魅力吸引着人们。希望通过今天的介绍，能让大家更深入地了解五仁月饼，更好地欣赏这一传统美食的魅力。喜欢的朋友，欢迎分享，留言说说你对五仁月饼的看法！