红烧带鱼怎么做好吃又简单(做好家庭快手红烧带

我家先生对带鱼情有独钟，今天特意为他制作了这道简单易做的红烧带鱼。使用家乐红烧酱，让这道菜味道更加浓郁，真是厨神级别的帮手。

用料清单：两条新鲜的带鱼、适量的葱姜蒜、料酒两勺以及家乐红烧酱一包。

制作步骤：

一、将带鱼清洗干净，用葱姜蒜和料酒腌制，我通常会腌制一个晚上，期间加入少许盐，让鱼肉更加入味。

二、第二天取出腌制好的带鱼，裹上一层薄薄的玉米淀粉，准备下锅炸。

三、起油锅，放入带鱼段，先不要急于翻动，等它们定型后再翻面，炸至两面金黄，香气四溢。

四、将炸好的带鱼放入锅中，加入家乐红烧酱，再加入适量的水。按照家乐红烧酱包装上的指示添加水量，轻松掌握烹饪节奏。

五、大火烧开，让红烧酱的味道充分融入鱼肉中，此时汤汁浓郁，无需额外加盐。

六、转小火，慢慢熬煮，空气中弥漫着带鱼的鲜香和红烧酱的浓郁味道，让人垂涎欲滴。

七、随着汤汁逐渐变得浓稠，就可以收汁取出了。盘中的带鱼色泽诱人，让人忍不住流口水。

这道红烧带鱼颜色诱人，味道偏甜，孩子也特别爱吃，连汤汁都不放过。炸鱼时要小心烫到自己，尽量保持鱼皮完整，这样烹饪出来的带鱼更加美味。

带鱼不仅美味，还具有丰富的营养功效：

一、预防癌症：带鱼中的硒元素有抗氧化能力，对预防肝病有重要作用，足够量的硒摄入可以大大降低肝癌的发病率。

二、提高智力：带鱼含有一定的脂肪，但绝大部分是不饱和脂肪，其中包括对脑部发育和提高智力有帮助的DHA和EPA。

三、预防心血管疾病：带鱼可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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