皮皮虾最简单的做法(超简单的椒盐皮皮虾（超好

皮皮虾的香辣诱惑

作者：王军杰WJJ

用料：

葱的清香、椒盐的咸香，青红辣椒的辣意，皮皮虾的鲜美，再配上洋葱的甘甜和玉米淀粉的细腻，一同唤醒你的味蕾。

步骤：

一、小料准备：洋葱、青葱辣椒切丁，小葱切末，摆盘备用，色彩缤纷，令人垂涎。

二、皮皮虾与料酒的邂逅：皮皮虾浸泡在料酒中，似醉似仙。炸前洒上一层薄薄的玉米淀粉，锁住其新鲜美味。注意处理虾脚和尾部的尖刺，确保食用时不扎嘴。

三、热油炸虾：油温升至热热时，迅速投入皮皮虾，锁住其水分。炸制过程中，务必迅速、准确、果断，并快速盖上锅盖，防止油溅出。约五分钟后，香气四溢。

四、香料炒制：放入切好的葱、青红辣椒和洋葱丁，翻炒至变软，保持原汁原味，不加任何调料。

五、皮皮虾的华丽转身：加入炸好的皮皮虾，大火翻炒，撒入椒盐，炒出香味。最后加入小葱末点缀，增添色彩。

成果：色香味俱佳的皮皮虾呈现在眼前，令人食欲大增。其口感香辣、酥脆，一旦动手，难以停下。

小贴士：炸制皮皮虾时，一定要注意油温要热，并务必有锅盖阻挡溅出的油花。锅盖一定要盖上，确保安全。

葱的营养奥秘：葱不仅仅是调味佳品，还具有舒张血管、降低胆固醇、缓解疲劳等功效。还有壮阳补阴、解毒调味、预防癌症、发汗抑菌等作用。

食用禁忌：葱与豆腐、狗肉、枣、鱼、蜂蜜、何首乌等食材同吃可能产生不良反应。做菜时需要注意搭配。

结尾：美食不仅是味蕾的享受，更是生活的艺术。喜欢这个食谱的朋友们记得收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的心得和建议。让我们一起在烹饪的世界里寻找更多的美味与快乐！