吃煮熟苹果的6大好处(每日一膳｜煮熟的苹果还有

饮食小知识：辨证施膳与全面膳食结合的食疗养生之道

食疗养生，不仅仅是对特定食材的巧妙运用，更是一种将传统医学智慧融入日常饮食的方式。今天我要给大家介绍一款美味养生的汤品——苹果蜜枣煲猪展。

材料推荐：

猪展肉250克，新鲜苹果2至3个，蜜枣2至3个，生姜3片，适量食盐。

制作流程：

将苹果洗净后切块，蜜枣也洗净备用。猪展肉切块后焯水，与苹果、蜜枣、生姜一同放入锅中，加入温开水。先用大火烧开，再转为小火慢炖1个小时，最后根据个人口味加入适量的食盐调味即可。

这款汤品虽然看似简单，但却包含了丰富的养生智慧。其中，苹果虽然在水果中的维生素含量并不突出，但其可溶性膳食纤维和抗氧化物质却十分丰富。而且，苹果的价格亲民，一年四季都能品尝到它的美味。那么，煮熟的苹果还有这些好处吗？答案是肯定的。除了部分维生素在加热过程中损失外，苹果的膳食纤维和矿物质不会被破坏，抗氧化物质也会融入汤中，更重要的是，煮熟的苹果更易于消化。

在煲汤时，关于苹果是否削皮，从营养学的角度来看，不削皮更能保留苹果的营养成分，因为苹果皮中富含多种有益物质。但如果你对农药残留有所担忧，也可以选择削皮再煮。

这款汤品性味平和，适合各个年龄段的人群食用。对于追求健康生活、关注养生的你来说，不妨一试。

本期为我们介绍这款汤品的专家是杨志敏教授，她是广东省中医院副院长、特约养生专家。我们的值班医师张嘉文医学硕士，是《每日一膳》专家团队成员，擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

每日一膳，不仅是一款美味的汤品，更是一种健康生活的态度。让我们在繁忙的生活中，抽出时间为自己炖一锅养生汤，享受健康带来的快乐。也希望通过我们的努力，帮助更多的人了解并实践健康的生活方式。让我们共同创造更多的价值！

感谢严慧芳记者的报道和作者的辛勤付出，更多精彩内容请关注南方系列媒体。