大年三十年夜饭菜谱(大年三十别凑合，这6道菜请

大年三十的年夜饭盛宴，为你分享六道象征“鸿运当头”的佳肴。每一道菜品都寓含深深的祝福，愿新的一年红红火火，运势亨通！

一、冰糖肘子

【食材】肘子、料酒、油、冰糖等。

【制作】首先处理肘子，去毛洗净后冷水下锅加料酒焯水，煮沸后煮五分钟，捞出洗净备用。另起一锅，加入酒、食用油和冰糖，熬至焦糖色后加入调料，最后把肘子放入炖煮，收汁调味即可。

二、红烧肉

【食材】五花肉、料酒等。

【制作】五花肉下锅焯水后擦干水分，干锅煸至金黄。炒糖色后加入五花肉、调料和清水，炖煮后收汁。

三 酱牛肉

【食材】牛腱子等。

【制作】牛腱子泡出血水后焯水，锅中加入酱料和清水煮开，放入牛腱子和卤料包炖煮，熟后冷藏保存，食用时切块蘸料。

四、红糖糯米藕（素菜）

【食材】莲藕、糯米等。

【制作】莲藕去皮后塞入泡发好的糯米，加红糖、红枣炖煮，熟后加桂花焖煮，切片淋糖浆即可。

五、糖渍山楂（风味小吃）

【食材】山楂、白糖等。

【制作】山楂去核后，煮糖浆加入山楂球，煮至山楂开始崩皮发软的程度即可。

六、小红花饼干（糕点零食）

【食材】黄油、糖粉等。

【制作】将黄油和糖粉混合，加入蛋液和低筋面粉制成面团。部分面团与红色食用色素混合，制作花瓣和花蕊，烤制后即可享用。

我是美食二哈，分享简单的美食制作攻略，欢迎关注交流！在这欢乐的除夕之夜，愿这些美食给你带来满满的幸福和好运！