烙油饼(50岁老妈教你做家常味油饼，柔软分层，

家常美味油饼：老妈的独门秘籍，柔软分层，美味难忘

在我们家，大油饼是不可或缺的一道主食。每次品尝那浓浓的家常味，总会让我想起家的温暖。特别是老妈烙的油饼，更是美味中的极品，柔软分层，即使凉了也不干不硬，让人回味无穷。

今天，我就向大家介绍老妈的独门秘籍，让大家一起动手做出这道美味的油饼。首先准备好食材：面粉、食盐、油、花椒粉、葱花。这些简单的食材，经过老妈的巧手，变成了一道道美味的油饼。

做法其实非常简单：将面粉加入热水和熟食用油，和成软面团，盖上盖子醒发一个小时。接着制作稀油酥，将面粉、花椒粉、葱花加入热油中搅拌均匀。然后将醒好的面团分成剂子，抹上油酥，折叠卷起，再次醒发20分钟。最后将剂子擀薄，放入电饼铛中烙制，不到一分钟就能出锅。

很多人会问，为什么老妈烙的饼那么好吃？其实秘诀就在和面和烙制的过程中。面要和的软一些，这样烙出来的饼才更加柔软。面团一定要醒发好，否则做出来的饼会硬。还有，醒好的面团不要揉，避免水分流失。

这款油饼不仅做法简单，而且非常美味。每一层都薄如蝉翼，柔软筋道，裹着细细的葱花，让人回味无穷。喜欢吃饼的朋友们，不妨试试这种家常味的大油饼做法。做出来的饼不仅非常柔软，而且长时间不会发干发硬。

这款家常美味油饼是老妈的独门秘籍，简单又美味。想要品尝家的味道，就动手做一道这样的油饼吧！保证让你一吃就爱上它。喜欢美食的朋友们，请收藏关注作者，一起更多美食的奥秘吧！