巴浪鱼图片(曾是廉价鱼，晒成鱼干才好卖，如今

在众多的野生鱼类中，总有一些会给人一种纯天然、绿色健康的印象。它们生长在自然环境中，远离人工饲养的繁琐和干扰，价格也因此往往高于养殖鱼类。即便是水库鱼，其价格也要略高于人工饲养的鱼类。随着环境的变化，野生鱼类的数量日益减少，保护变得刻不容缓。如今，长江已实施为期十年的休渔计划，我国每年也有超过三个月的海洋休渔期，旨在确保野生鱼类的繁衍生息。这些保护措施对于大多数鱼类而言，是极其宝贵的时间。

并非所有鱼类都能幸运地保持其数量稳定。一些海域的野生鱼类数量锐减，例如日本的秋刀鱼，在我国也已成为高价珍稀的鱼种。令人欣喜的是，有些鱼类的数量至今仍然庞大，价格亲民。巴浪鱼就是其中的佼佼者。

巴浪鱼，学名蓝圆鲹，又名刺巴鱼或棍子鱼等。这种鱼曾是公认的最便宜的海鱼之一。尽管它的名字听起来普通，但其特点却令人印象深刻：生长迅速、繁殖能力强、喜聚集。野生数量庞大，每次捕捞都有可观的收获量，使得其供应充足，价格保持稳定。

尽管巴浪鱼生长在广阔的海洋中，但其口感却并非如人们想象的那样鲜美。由于其体内的脂肪含量极低，直接烹饪的口感可能会偏柴。巴浪鱼还有一个缺点：含有较高的组胺酸，死亡后容易产生组织胺，食用不当可能引起食物中毒。人们更倾向于购买加工处理过的巴浪鱼干。在沿海地带，巴浪鱼干尤为受欢迎，常常被用来配稀饭。野生巴浪鱼因其口感不佳并不太受欢迎，晒成鱼干后反而更受欢迎。渔民们深知这一点，在过去很长一段时间里更多地选择捕捞而非养殖巴浪鱼。然而近年来随着养殖技术的提升有人开始尝试养殖巴浪鱼。尽管养殖难度和成本都不低但由于其肉质鲜美肥嫩逐渐受到市场的青睐价格也随之上涨甚至在一些地方成为高价鱼。尽管如此养殖的巴浪鱼仍然难以买到新鲜的需要提前预定才能确保供应。想要品尝新鲜养殖的巴浪鱼往往需要在一些消费水平较高的餐馆并需要提前预约。毕竟新鲜的巴浪鱼才能保留其原始风味让人回味无穷。