桑葚的功效与作用(健脾胃助消化,防癌抗癌等功效

桑葚：一种深藏不露的健康之果

走进初夏的季节，一种深紫色的小果子——桑葚，成为了许多人的心头好。它虽小，却满载着丰富的营养和独特的魅力。

桑葚，又称桑果，是桑科落叶乔木植物桑树的果穗。在我国的大部分地区都有产出，尤其是在江苏、浙江、湖南等地，每年的4至6月，当果穗呈现出红紫色时，便是采收的季节。早在两千多年前，桑葚就已是中国皇帝的御用补品。因其特殊的生长环境，无任何污染，桑葚被誉为“民间圣果”。

这颗小小的果子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等营养成分。其中，鞣酸、脂肪酸、苹果酸等能促进消化，具有健脾胃、助消化的功效。更令人惊喜的是，桑葚中还含有乌发素，能让头发变得又黑又亮。除此之外，其中的白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，预防动脉硬化。它还含有丰富的脂肪酸和芦丁，芦丁具有抗炎、抗病毒作用，能凉血止血、清肝泻火，还有防癌抗癌的效果。

说到桑葚的功效，那真是数不胜数。除了上述提到的，它还能明目、抗衰老，是中老年人健体美颜的良药。它的营养价值更是令人惊叹，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

在挑选桑葚时，我们要选择颗粒饱满、厚实、坚挺的。如果桑葚颜色深、味道甜，但里面较为生涩，就要注意可能是经过染色的。而桑葚的储存也是一个需要注意的问题。由于它的糖分高，保存期较短，放置于冰箱中最好一天内食用完。建议将其制成桑葚酒，效果好且易保存。

并非所有人都适合食用桑葚。儿童、脾胃虚寒、大便溏薄的人群以及糖尿病患者都应谨慎食用。因为桑葚含有溶血性物质和较多的胰蛋白酶抑制物，可能会影响钙铁等微量元素的吸收，不利于生长发育。尤其是其性寒，易致腹泻，加重体寒。桑葚是一种高糖食物，不利于糖尿病患者控制血糖。

桑葚是一种深藏不露的健康之果。在这个吃桑葚的季节里，让我们好好享受它的美味与营养吧！