福寿螺到底能不能吃(福建疾控：福寿螺暗藏杀

来源福州广电，福视悦动报道——品尝美味田螺需谨慎

近日，随着气温的逐渐升高，福寿螺的繁殖季节也悄然来临。在这个时节，许多食客喜爱的田螺也开始变得特别肥美。在享受美味的我们必须要提高警惕，确保品尝的是真正的田螺，而非可能暗藏杀机的福寿螺。

福寿螺，一种人畜共患寄生虫病的中间宿主，其内部可能含有大量寄生虫。据省疾控中心寄生虫病防治研究室专家陈云虹介绍，福寿螺是不能食用的。如果生吃或食用未煮熟的福寿螺肉，极易引发食源性广州管圆线虫病。这是一种严重的疾病，幼虫会侵入人脑，损害中枢神经系统。患者在进食福寿螺后2至5天内可能发病，临床表现为头痛、恶心呕吐、颈项强直等症状，严重时甚至可能导致瘫痪或死亡。

那么，在野外如何区分福寿螺和田螺呢？福寿螺喜欢在特定的位置产卵，其粉红色的卵块是辨认的最容易特征之一。福寿螺的个体较大，外壳颜色呈淡橄榄绿色或黄褐色。而田螺的卵则为透明色，且田螺的外壳颜色为青褐色。通过这些特征，我们可以较为准确地辨别两者。

值得一提的是，福寿螺和田螺在外观上的相似性确实让人容易混淆。在享受美味的我们必须保持警惕，仔细辨别。预防疾病的发生比治疗更为重要。请大家务必避免食用生的或未煮熟的螺肉，以保障自身健康。

在此，我们再次提醒广大市民，品尝美味田螺时务必谨慎。在享受美食的也要关注自身的健康与安全。更多信息请关注福州广电的福视悦动报道。由全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务，仅代表作者观点。