鳗鱼有刺吗(海鳗刺多红烧前必须把刺切断 看看小

9月1日，我有幸亲自前往海产品市场，带回了一条新鲜的海鳗。本地人亲切地称之为“鸡狗鱼”，名字虽怪，但让人好奇。今天，我要向大家展示如何将这条海鳗变成一道美味的红烧佳肴。

午后的阳光洒在海鲜市场上，我精心挑选的“鸡狗鱼”显得格外新鲜。海鳗的身体线条流畅，闪烁着大海的光芒。

烹饪海鳗并非易事。它的刺多且硬，需要精细的刀功才能将其切断。在我熟练的刀法下，海鳗被切割成一段段，整齐地装在盘中待用。

接着，我开始准备丰富的佐料。干辣椒、姜、葱段、蒜片，还有糖和料酒，这些都是不可或缺的。当这些佐料在热锅中与油共舞，香味四溢，红烧鸡狗鱼的烹饪正式开始。

我小心翼翼地加入盐、水、酱油和醋，然后将海鳗肉段放入锅中。随着火候的掌握，鱼肉渐渐吸收调料的味道。小火煮上一个小时，让鱼肉充分吸收调料的精华。

经过我的精心烹饪，红烧鸡狗鱼终于完成了。盘中的鱼肉色泽鲜亮，令人垂涎欲滴。当你品尝这道菜时，会发现口感鲜嫩、味道浓郁。如果再配上一杯美酒，那更是锦上添花。

学会这道菜，不仅可以孝敬家中的老人，还可以回家给心爱的妻子一个惊喜。我相信，这道红烧鸡狗鱼定会让你们双满意。让我们一起享受烹饪的乐趣，品味大海的美味吧！