羊肉片汤(炖羊肉汤，切记不要直接炖，秘诀告诉

【刘一手美食】之羊肉汤的制作秘诀

欢迎来到【刘一手美食】。我是你们的老朋友老刘，每天我都会分享一道既好吃又实用的家常菜。今天，我要和大家分享的是羊肉汤的制作方法，一道让人垂涎三尺的羊肉汤，它肥而不腻，汤汁发白，口感浓郁。

让我给大家介绍一下制作羊肉汤所需的食材。羊蝎子、新鲜羊肉、羊血、青蒜苗、白萝卜等一应俱全。还有不可或缺的调料，如白胡椒粉、大葱和生姜。这些食材都是羊肉汤美味的关键。

接下来，让我们一起进入烹饪的奇妙世界。要将羊肉和羊蝎子浸泡在凉水中两个小时，去除血水。然后，将生姜切片、大葱切段、白萝卜切滚刀块。将羊肉和羊蝎子放入炖锅中，加入足够的凉水，锅开后撇去浮沫。放入大葱和生姜后，用中小火慢炖一个小时。半小时后，加入萝卜继续烧煮。

在炖煮的过程中，我们将羊血焯水两分钟捞出，切成小块备用。将青大蒜拍扁切成蒜末。当羊肉汤烧好后，将其放入干锅中，加入羊血和羊肉片。这时，撒上一些白胡椒粉去腥，加入一勺食盐，再撒上一把青蒜末，香气四溢的羊肉汤就制作完成了。

羊肉汤不仅味美，还具有温中散寒、化滞健腺、益气补肾的功效。对于虚劳赢瘦、乳汁不下等症状，有一定的改善作用。

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那么，今天的羊肉汤制作就分享到这里了。希望大家在家里也能尝试制作一下，感受羊肉汤的美味。记得关注我的频道，每天都有新的美食分享。让我们一起在美食的世界里，享受烹饪的乐趣吧！