青豆要煮多久才熟(农村人真会吃，一碗面粉，一

农村美食记忆，面粉与青豆的绝妙融合！

小时候的夏夜，农村的星空与蛙鸣伴我入睡。那时的晚餐时光，总让人回味无穷。一家人围坐在屋门口，分享着奶奶的玉米糁儿粥和咸鸭蛋，而青豆面糊则是我心中无法忘怀的一道美味。但记忆中我总以为那是奶奶蒸出来的，如今才知道原来青豆面糊是炒出来的。

如今，每到夏天，农村里的各种绿色蔬菜如苋菜、生菜、韭菜等都长得生机勃勃。这让我怀念起小时候的味道，于是向妈妈请教。青豆面糊虽是一道看似简单的菜，却承载了我童年的回忆，也算得上是家乡的一道特色美食。今天，我要与大家分享这道美食的制作方法。

【青豆面糊】

食材：青豆一碗，面粉一碗，青椒叶子一小把，盐适量，鸡精适量，生抽一勺，清水适量，食用油适量。

制作步骤：

1. 准备好食材。将青豆剥好备用，准备一碗普通面粉，摘取几片青椒叶子。喜欢吃辣的朋友可以用青椒代替。

2. 锅中倒入食用油，待油热后倒入青豆翻炒。我在想，如果先将青豆切碎再炒，或许会更美味。

3. 将青椒叶子清洗干净，切碎后倒入锅中炒出香味。

4. 倒入适量清水，并加入一勺生抽、适量盐和鸡精，煮开后等待青豆煮熟。

5. 在面粉中加入清水搅拌成面糊，注意面糊的稠度，不宜过稠或过稀，像芝麻酱那样可以流动的状态即可。

6. 锅中水开后，将面糊倒入锅中，边倒边用锅铲搅拌，以免糊锅。

7. 一直不停地翻炒，直到面糊变得浓稠，不再流动。

炒好的面糊盛入碗中，静置一会儿后，面糊就会变成果冻状。小时候的我喜欢用勺子舀着吃，每一口都让人满足。这道青豆面糊可以做得清淡一些当饭吃，如果口味较重，也可以加入一些较辣的尖椒。

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