西红柿汤怎么做好吃(好吃到舔盘子的下饭菜西红

酸甜诱人的西红柿鸡蛋汤，生津开胃的佳肴

作者：林西Lynsey

用料

西红柿4个、鸡蛋2个、葱花少许、白醋2滴、食用油适量、玉米淀粉2勺、香油少许、盐少许、鸡精半勺、清水适量。

做法步骤

1. 食材准备：洗净四个西红柿并切小块，打散两个鸡蛋加入两滴白醋，切好一段小葱，将两勺玉米淀粉加水调匀备用。

2. 烹饪开始：热锅凉油，放入西红柿翻炒，加盐以促进西红柿起沙。将西红柿炒至烂熟。

3. 加入清水并盖上锅盖，等待水烧开。

4. 将之前调好的水淀粉淋入锅中，搅拌均匀。接着，顺着筷子慢慢淋入鸡蛋液，并用勺子轻轻推动，避免打散鸡蛋花。

5. 当鸡蛋成型后，关火。撒入葱花，淋入几滴香油，加入半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

1. 可在西红柿顶部划十字，用热水烫一下去皮。

2. 鸡蛋里加白醋是为了让鸡蛋更加松软顺滑。

3. 如果西红柿较生，带有酸味，可适量加入砂糖中和。

西红柿的营养价值

坐在餐桌前，你是否曾被这道色香味俱佳的西红柿鸡蛋汤所吸引？除了美味，它更是营养丰富的佳肴。

1. 减缓色斑延缓衰老：其中的番茄红素被誉为“长寿果”，不仅能抵抗衰老、增强免疫系统，还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

2. 抗癌功效：研究指出，番茄红素能有效预防多种癌症，如前列腺癌、消化道癌等。

3. 降脂降压：对于血压高或容易出血的患者，西红柿有助于改善症状。

4. 防止血栓：对于冠心病及中风患者，适量饮用番茄汁有助于康复。

5. 健胃消食：它还有助于消化、润肠通便，对防治便秘有良好的效果。

做菜不仅是技艺的展现，更是营养的搭配。如果你喜欢这个食谱，记得收藏、关注并分享给你的朋友。在下方留言分享你对这道美食的建议，让我们一起交流烹饪的心得与乐趣！