铁观音知识(铁观音基础知识全面普及：品质、冲

铁观音茶，中国传统名茶的璀璨明珠，属于青茶类，半发酵的独特工艺赋予它独特的魅力。它的故事起源于福建泉州市安溪县西坪镇，在18世纪中叶被发现并流传至今。

“铁观音”这一名字，既是茶的名称，也是它所代表的茶树品种。市面上的铁观音茶，根据其香气的不同，主要被分为清香型、浓香型和陈香型三大类。每一类型都有其独特的品质特征。

清香型铁观音，因其制作工艺的精细，被进一步分为传统清香型和鲜绿型铁观音。传统型铁观音茶叶条索圆结，重实且色泽乌绿匀整。其茶汤色泽金黄明亮，散发出兰香馥郁的香气，口感醇厚且回甘持久。鲜绿型铁观音则注重色绿，表现为干茶绿、汤色绿、叶底绿。其茶汤香气丰富，滋味鲜爽甘鲜。

浓香型铁观音，经过熟火候的炭火烘焙，拥有天然的火香味。其干茶条索卷曲紧结，色泽乌润。茶汤口感醇厚且回甘持久，具有炭火香。叶底肥厚软亮且不易扯断。

陈香型铁观音则是通过长时间醇化后的清香型或浓香型铁观音原料制成，民间称之为“老茶”。其韵味独特，口感丰富。

铁观音茶的产地以安溪最为知名。其中，西坪和祥华是两个最具代表性的产区。西坪安溪铁观音具有观音韵明显、香气淡雅、汤浓韵味足的特点；而祥华安溪铁观音则口味纯正、滋味清鲜醇厚。

冲泡铁观音时，推荐投茶量约为8克，使用茶水比1:20的比例进行冲泡。对于家庭贮藏铁观音，可采用真空贮藏或充氮气贮藏以及冰箱低温冷藏等方法。铁观音茶的保鲜技术中，低温冷藏是最有效的方法。

在全网大数据的评选下，铁观音的十大品牌包括天福茗茶、八马、华祥苑等。每年的谷雨之后是铁观音的采制时间，体验过绿茶的美之后，不妨来感受铁观音的魅力。今天的分享到此结束，感谢大家的阅读、点赞和分享。欢迎留言讨论，共同茶的世界！