怎么蒸鲈鱼最好吃(餐桌上最有人气的家常菜之懒

鲈鱼：美味与健康兼备，一道家常佳肴

鲈鱼不仅口感鲜美，而且具有显著的营养价值。它的肉质富含氨基酸、维生素以及微量元素，能够营养心肌、提高心脏功能，有助于预防心脏功能减退、心梗和冠心病等疾病。对于人类神经系统，鲈鱼也有明显的调节作用，能够提高神经系统功能，预防神经衰弱和缓解失眠。鲈鱼中的蛋白质、维生素B、维生素A以及硒、锌等微量元素，能够延缓衰老，增强人体的抗氧化能力。

用料

鲈鱼 1条

蒸鱼豉油 5勺

料酒 1大勺

姜丝 适量

葱 适量

香菜 2根

制作步骤

1. 准备一条新鲜的鲈鱼，在鱼的背上划几刀，便于入味。

2. 将鱼摆放于容器中，浇上两勺蒸鱼豉油。

3. 切好的姜片和葱花与鲈鱼一同腌制两小时。

4. 取出腌制好的鲈鱼，去掉腌料，换上新鲜的葱丝、姜丝和香菜。

5. 上锅蒸5分钟，倒掉蒸出的腥水。

6. 再次加入调料，继续蒸12分钟。

7. 热油浇在蒸好的鲈鱼上，一道美味的蒸鲈鱼就完成了。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼不仅味美，更是养生佳品。其性平、味甘，入肝、脾、肾三经，具有健脾补气、益肾安胎的功效。对于孕妇来说，鲈鱼既是营养佳品，又能防治水肿、贫血头晕等症状。鲈鱼中的铜能够保护心脏，维持神经系统的正常功能。

鲈鱼的饮食禁忌

虽然鲈鱼营养丰富，但并非人人适宜。患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

这道蒸鲈鱼的做法简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴。通过科学的烹饪方法，能够保留鲈鱼的营养价值，让家人享受健康与美味。欢迎大家尝试制作，也欢迎分享更多的烹饪技巧和心得。